Thay tỏi tươi thay thế bột tỏi?

11

Tôi có một công thức gọi bột tỏi, nhưng tôi chỉ có tỏi tươi trên tay.

Tôi nên sử dụng tỷ lệ nào để thay thế?

substitutions spices garlic

— Matthew Hướng đạo
nguồn

bản sao có thể của Bột tỏi vs Tỏi

— Bob

1

Các câu hỏi khác không có tỷ lệ.

— Matthew Scouten

9

Tôi nghĩ điều quan trọng ở đây là hãy nhớ rằng bạn không bao giờ có thể thêm nhiều tỏi.

— Renshia

1

Ngôn ngữ tiếng Anh thực sự không có bất kỳ câu hợp pháp nào bao gồm cụm từ "quá nhiều tỏi"

— Dave Griffith

9

Tôi muốn nói khoảng 1 tép cho mỗi nửa muỗng cà phê bột tỏi. Sẽ không có gì đặc biệt khoa học về điều này, vì tép tỏi khác nhau về kích thước, sức mạnh và hương vị nhưng điều đó sẽ có trong sân bóng.

— Michael Natkin
nguồn

2

Thông thường tôi sẽ nhận được 1/3 trọng lượng ban đầu của đinh hương (trọng lượng trước khi gọt vỏ) một khi tất cả đã khô và nghiền.

Tôi chỉ cân trước và sau hai lần.

Phương pháp được sử dụng: bóc vỏ và cắt lát tỏi thật mỏng (đã sử dụng mandoline), trải ra trên một tấm giấy lót lót giấy nướng (nhôm nặng), nướng ở 170 F (thấp nhất là lò của tôi sẽ đi). Loại bỏ khi tỏi khô dễ bị vỡ giữa các ngón tay của bạn (kiểm tra cứ sau 15 phút sau 45 phút đầu tiên). Sau đó xay nó lên.

— Michael E
nguồn

1

Tùy chọn khác tôi có thể nghĩ đến ...

Xắt nhuyễn một ít tỏi và nấu chúng trong dầu nhiệt độ từ trung bình đến cao. Bạn có thể cho tỏi vào khi dầu còn nóng, vì vậy bạn không nấu quá chín. Ngay khi bạn thấy màu của tỏi chuyển sang màu nâu, hãy loại bỏ nó càng sớm càng tốt và lấy tỏi ra khỏi dầu.

Sau đó, bạn có thể sử dụng cùng một lượng tỏi nấu chín như bột.

Một cách khác là rang tỏi của bạn và sau đó băm nhỏ gần với bột tỏi

— Thức ăn
nguồn