Tôi thích làm bánh pizza của riêng tôi. Thông thường tôi kết thúc với một số bột còn sót lại, mà tôi dính trong tủ lạnh và sau đó cố gắng làm thành bánh hoặc một cái gì đó cho bữa sáng vào sáng hôm sau. Nó không bao giờ trở nên rất độc đáo (và tôi thành công trong việc làm bánh mì khi đó là những gì tôi đặt ra ban đầu). Nó dường như không có màu nâu độc đáo, và kết cấu đôi khi hơi lạ đối với những gì tôi mong đợi từ một búi tóc.
Tôi tự hỏi liệu đó có phải là thứ gì đó vốn có trong phong cách bột nhào được sử dụng cho vỏ bánh pizza hay thứ gì đó tôi vô tình làm với bột bánh pizza mà tôi sẽ không làm với bột thông thường (có thể sử dụng quá ít, không để nó đủ nóng, không đủ thời gian tăng)?
Đây là công thức bột mà tôi đã thử với gần đây nhất. Vì vậy, là bột bánh pizza quá khác biệt với bột bánh mì, hoặc có một cái gì đó tôi có thể làm để làm cho bột còn lại của tôi có thể sử dụng cho một cái gì đó khác hơn là pizza?