Rau mùi thay thế?

5

Tôi có một công thức mà một trong những loại gia vị tôi cần sử dụng là rau mùi. Tôi có thể sử dụng loại gia vị nào khác để thay thế rau mùi và không thay đổi hương vị nhiều?

Trong công thức rau mùi được sử dụng để nêm thịt trước khi nấu.

substitutions spices

— pawelbrodzinski
nguồn

2

'Rau mùi' có thể nói đến hạt giống (Hoa Kỳ) hoặc lá cây (Anh) ... như bạn đã nói 'gia vị', tôi cho rằng đó là hạt giống, nhưng có thể có những khẳng định dịch thuật, và bạn có thể đang làm giống như chimichurri ướp, nơi bạn sẽ sử dụng lá. Bạn có thể làm rõ một trong những công thức gọi cho? (hoặc thậm chí đưa ra công thức ... nó có thể giúp mọi người đề nghị thay thế)

— Joe

1

Ý tôi là hạt giống. Trong công thức, nó được sử dụng để chà xát thịt trước khi nấu cùng với thì là, tỏi và tất cả các loại gia vị.

— pawelbrodzinski

7

Hạt rau mùi có hương vị tươi. Tôi thực sự đào nó. Nó không giống với thảo mộc rau mùi, rau mùi, nhưng nó có độ tươi tương tự.

Vấn đề là làm thế nào bạn đang nấu thịt. Rau mùi khô và có thể nướng; thay thế khác như thảo mộc có thể đốt cháy.

Những gợi ý này sẽ không có vị giống như rau mùi nhưng chúng được ghi trong các loại tương tự trong tâm trí của tôi. Họ sẽ tạo ra tâm trạng tương tự.

Nếu bạn cần gia vị khô hoặc nướng - chẳng hạn như để chà xát, bạn có thể thử hạt tiêu chanh hoặc một ít thì là để có độ tươi ngọt.

Nếu đây là một món ướp và bạn không lo lắng về việc đốt cháy các loại gia vị, bạn có thể thử vỏ chanh với một ít rau mùi.

— Sobachatina
nguồn

4

Sobachatina cung cấp lời khuyên rất tốt. Tôi sẽ thêm hạt rang khô, xay nhuyễn kết hợp với thì là và một ít vỏ chanh. Công thức của bạn đã gọi cho thì là.

— Gia vị Sherpa
nguồn