Lò nướng cà phê có an toàn không? Tôi muốn nấu súp hành tây kiểu Pháp au gratin trong một cốc. Mối quan tâm của tôi là cốc vỡ trong khi thức ăn đang được phục vụ.
Tôi hiện đang nướng súp hành tây kiểu Pháp ở 450 ° F, nhưng tôi cũng tò mò về việc nướng thịt.
Câu trả lời:
Xin chào Justin ,
Trước hết, một câu hỏi như thế này cần được trả lời bởi một chuyên gia về khoa học vật liệu, còn tôi thì không. Hãy ghi nhớ điều đó khi bạn đọc những điều sau đây.
Nói chung, bạn không nên chấp nhận rằng cốc cà phê là lò nướng an toàn. Rất đơn giản, một số và một số thì không.
Tuy nhiên, cốc cà phê chất lượng cao được sản xuất cho ngành công nghiệp phục vụ; đặc biệt là những cái màu trắng không có trang trí, thường là lò nướng an toàn. Tuy nhiên, tôi sẽ không cung cấp cho bạn bất kỳ đảm bảo.
Về cơ bản, cốc cà phê không thể được coi là an toàn trong lò, trừ khi nhà sản xuất đã tuyên bố như vậy với một con tem bên dưới hoặc nếu không đã công bố một số loại bảo lãnh, và nhà sản xuất là một thực thể nổi tiếng và được biết đến trong ngành.
Một cốc cà phê không phải lúc nào cũng như những gì nó có vẻ. Cốc cà phê có nhiều loại, được làm từ các vật liệu khác nhau, khác nhau trong trang trí, v.v.
Hơn nữa, cà phê, trà, sô cô la nóng và các đồ uống nóng khác thường được phục vụ trong cốc, hiếm khi; đọc không bao giờ, phục vụ ở nhiệt độ trên 100 ºC / 212 ºF. Tuy nhiên, do cạnh tranh, đặc biệt về các mặt hàng bán, v.v., cốc cà phê chất lượng thấp có thể không chịu được nhiệt độ cao hơn nhiều so với mức này. Lý do đơn giản là các nhà sản xuất, hoặc khách hàng của nhà sản xuất, muốn tiết kiệm một vài đồng xu để đạt được lợi thế thị trường. Cũng có thể có một nhu cầu của người tiêu dùng đối với cốc cà phê chất lượng thấp giá rẻ.
Hầu hết các cốc cà phê được làm từ một số loại gốm. Những người khác được làm từ gỗ, nhựa, đất sét, thiếc, thép, và một danh sách dài các vật liệu khác. Rõ ràng, một số trong những vật liệu này sẽ không bao giờ được coi là an toàn lò nướng. Để đơn giản, tôi sẽ sử dụng gốm cho phần nhắc nhở của câu trả lời này, mặc dù các vật liệu khác có thể an toàn cho lò nướng.
Đồ gốm thường được tìm thấy trong môi trường nhà bếp bao gồm Đồ đất nung, Đồ đá, Đồ sứ và Đồ sứ xương. Trong số các đồ đất nung và đồ sứ xương này hiếm khi được đọc, không bao giờ được đọc, được coi là an toàn cho lò nướng, mặc dù điều này không hoàn toàn đúng theo như liên quan đến Bone china. Tuy nhiên, chỉ có một thằng ngốc hoàn toàn mới sử dụng cốc Bone china để nấu súp hành tây kiểu Pháp au gratin, bánh cốc hoặc bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Điều đó để lại cho chúng tôi với đồ đá và sứ. Cả đồ đá và đồ sứ thường an toàn trong lò, trừ khi các yếu tố trang trí đã được thêm vào sau khi tráng men cuối cùng được áp dụng và cốc cà phê được nướng trong lò.
Một nhận xét cuối cùng cần được thêm vào về cốc cà phê làm từ sứ mỏng. Mặc dù những chiếc cốc này có thể chịu được nhiệt rất tốt, nhưng bạn nên đảm bảo rằng chúng không tiếp xúc với bất kỳ loại lực nào khác trong khi nóng, ví dụ như được xử lý mà không cần quan tâm.
Thông tin thêm về Cốc cà phê và các liên kết đến các tài nguyên khác, có thể được tìm thấy tại Wikipedia: Coffee Mug .
Tôi đã thấy điều này được thực hiện trong một video bởi những người sành ăn ở tầng lớp lao động và tôi đã tự làm điều này tối qua. Vì vậy, từ thử nghiệm có vẻ ok.
Bạn có thể phục vụ súp trong một cốc. Bánh mì nướng và nướng phô mai trên đầu trước khi nổi bánh mì trên súp.
Nếu bạn muốn phô mai tan chảy vào súp, hãy rắc một ít phô mai bào lên trên chất lỏng trước khi nổi bánh mì nóng hổi.
Phục vụ súp trong một cốc đã được đặt trong lò rất nguy hiểm, mọi người sẽ tự động với tay cầm rất nóng để ổn định bình, làm ấm nhẹ cốc để tránh làm lạnh súp khi phục vụ trước khi đổ đầy như tôi mô tả.