Làm thế nào để kiểm tra xem dầu Olive có phù hợp để tiêu thụ hay không?

Làm thế nào để kiểm tra xem dầu Olive có phù hợp để tiêu thụ hay không? Dầu trong một chai và không có bọt.

CHỈNH SỬA 1:

Dầu khoảng 1 tuổi rưỡi. Tôi giữ nó trong một cái chai có nắp. Tôi đã không làm bất cứ điều gì với dầu. Không được ăn nó trong một thời gian dài.

Thêm tài liệu tham khảo cho các câu trả lời sẽ hữu ích hơn.

Anisha, Derobert đã bắt đầu một câu hỏi / câu trả lời wiki cộng đồng liên quan đến thời hạn sử dụng ở đây: Tôi có thể lưu trữ thực phẩm trong tủ đựng thức ăn, tủ lạnh hoặc tủ đông trong bao lâu?

Một nguồn tốt khác là stilltasty: http://stilltasty.com/fooditems/index/17801

Dầu ô liu có thể được lưu trữ trong 1,5-2 năm. Điều này phụ thuộc vào nhiệt độ của nơi bạn đang ở và nơi bạn lưu trữ dầu ô liu (lượng ánh sáng mặt trời thu được).

Tuy nhiên, tương đối dễ dàng để biết nếu nó vẫn còn tốt bằng mùi. Khi chất béo xấu đi, chúng bị ôi. Hãy xem nguồn này nếu bạn gặp khó khăn trong việc phát hiện sự ôi thiu: http://www.oliveoiltimes.com/olive-oil-basics/good-olive-oils-gone-bad/8900

Dầu ô liu không đột nhiên bị ôi (không giống như bơ trong đó quá trình này khá nhanh), nhưng hương vị của nó bị giảm theo thời gian. AFAIK nó xảy ra chủ yếu do quá trình oxy hóa, không phải vi khuẩn hoặc nấm và không có sản phẩm phụ nguy hiểm / độc hại.

Tôi có một chai dầu ô liu mà tôi đã mở khoảng một năm trước và nó có vị khác biệt đáng kể so với dầu tươi (mặc dù không quá hăng để vứt nó đi).

Bạn có thể kiểm tra bằng mùi và vị. Nếu nó có mùi như dầu ô liu và có vị như dầu ô liu, thì đó chắc chắn là dầu ô liu (và phù hợp để tiêu thụ).

Dầu ô liu nên được giữ kín và tránh ánh sáng mặt trời.

Nơi tôi sống, (một số) người ta chôn thùng trong nhiều năm và thưởng thức dầu lâu đời. Có lẽ hơi giống rượu lão hóa.