Mẹ tôi đã ngâm một bó tỏi gần đây và nó chuyển sang màu xanh ngay sau đó. Cô ấy đã xảy ra điều này một hoặc hai lần trước khi một số người chuyển sang màu xanh lá cây, nhưng lần này tất cả đều chuyển sang màu xanh .
Tôi đã thử Googling nó, nhưng chỉ thấy đề cập đến nó là một phản ứng hóa học (điều đó là hiển nhiên) và chủ yếu chỉ là suy đoán về nguyên nhân và cách phòng ngừa, nhưng ít thảo luận về sự an toàn của tỏi xanh / xanh. Có một vài các câu hỏi ở đây về nấu / cũ tỏi và hành tây chuyển màu xanh lá cây, nhưng họ có những thông tin tương tự như các trang khác.
Một vài đề cập về sự an toàn mà tôi có thể tìm thấy chỉ có thể nói rằng, đó là sự an toàn mà bá đạo đã giả sử nhiều như vậy khi chúng ta không chết sau khi ăn một chút lần trước, nhưng họ không đưa ra bất kỳ lời giải thích hay bằng chứng nào cho hiệu ứng đó. Phản ứng hóa học là do thay đổi định nghĩa , có nghĩa là một cái gì đó an toàn có thể trở nên không như vậy.
Có ai biết bất kỳ thông tin nào về sự an toàn của tỏi xanh / xanh lá cây (đặc biệt là dưa muối) xuất hiện trên mạng của nó không an toàn, có lẽ với một số thử nghiệm hoặc thử nghiệm?
