Có cái gì tốt hơn dầu khoáng cho thớt không?

Tôi đã sử dụng dầu khoáng để làm thớt gỗ từ khi tôi phát hiện ra đây là một việc nên làm. Tôi đã có một vài tấm ván tre cho đến khi tôi mua một tấm chạm khắc John Boos thực sự tuyệt vời (làm bằng gỗ phong).

Khi tôi mua tấm ván phong, tôi nhận thấy họ bán một thứ gọi là "dầu bí ẩn". Một vài tìm kiếm sau đó, tôi thấy nó dường như là một hỗn hợp của dầu khoáng và dầu hạt lanh.

Kể từ đó, tôi chỉ sử dụng dầu khoáng trên bảng mà không có tác dụng xấu. Tuy nhiên, tôi đã tự hỏi liệu có lợi ích gì khi sử dụng một thứ gì đó ngoài việc chỉ dùng dầu khoáng thẳng.

Bất cứ ai có thể cân nhắc về điều này?

"Tốt hơn" có thể là một vấn đề giải thích. Các loại dầu sẽ hành xử một chút khác nhau, tuy nhiên.

Dầu khoáng là một loại dầu không khô, có nghĩa là nó sẽ không trùng hợp (tạo thành một chất giống như nhựa) theo thời gian. Điều này là tốt cho dầu thớt dầu vì nó sẽ giữ một chút chất lỏng trong gỗ và chảy thành các vết nứt và vết trầy xước. Nó cũng an toàn thực phẩm và sẽ không bị ôi hoặc vi sinh vật hỗ trợ.

Dầu hạt lanh (AKA Flaxseed Oil, hoặc dầu lanh) cũng là một lựa chọn tốt, vì một lý do khác. Dầu hạt lanh là một loại dầu khô, có nghĩa là nó sẽ trùng hợp hoàn toàn và tạo thành một lớp nhựa cứng hơn. Đây là lý do tại sao nó là về dầu tốt nhất cho chảo gang gia vị. Nó có thể bền hơn dầu khoáng, nhưng thiếu khả năng "chảy".

Một sự pha trộn của hai âm thanh như một ý tưởng tốt. Yêu thích của tôi, Butcher Block điều hòa của Howard là hỗn hợp của Dầu khoáng và các loại sáp tự nhiên như Carnauba và Sáp ong, thêm một chút "độ bền" mà Dầu hạt lanh có thể thêm vào.

Điều gì sẽ là một lựa chọn tồi là hầu hết các loại dầu thực phẩm như Canola, Dầu ô liu, mỡ lợn, v.v ... Chất béo không bão hòa sẽ oxy hóa (bị ôi) và ảnh hưởng đến thực phẩm của bạn. Ngay cả các loại dầu chứa nhiều chất béo bão hòa cũng có thể có quá nhiều chất chống oxy hóa (có hại trong trường hợp này), điều này sẽ ngăn chặn sự trùng hợp và để lại bề mặt nướu. Những loại dầu bán khô này không được sử dụng ở đây.

Dù bạn sử dụng gì, hãy chắc chắn rằng nó được dành cho thực phẩm (Dầu hạt lanh là một loại hoàn thiện chế biến gỗ phổ biến, và không phải tất cả các phiên bản đều được sử dụng cho thực phẩm). Dầu khoáng có lẽ thuận tiện hơn cho việc lau nhanh hàng ngày, trong khi một số hỗn hợp có lẽ phù hợp hơn một chút đối với việc hoàn thiện lại thường xuyên. Dù bằng cách nào, áp dụng thường xuyên và giữ cho bảng khô ráo trong khi không sử dụng sẽ tạo ra sự khác biệt nhiều hơn so với loại dầu chính xác.

Trộn 3 phần dầu dừa với một phần sáp ong và tan chảy với nhau - thế thôi.

Sáp ong 'làm cứng' dầu dừa và cho kết quả tốt hơn, chống nước tốt hơn.

Lau nó, để nó nửa giờ, lau sạch.

Tốt cho đôi tay của bạn nữa;)

Giải pháp tốt nhất để sử dụng là hỗn hợp dầu khoáng và một chút sáp ong hoặc sáp parafin. Bạn có thể làm tan sáp vào dầu trong lò vi sóng và sau đó lau bảng của bạn xuống. Giải pháp này sẽ bảo vệ khá tốt và được nhiều nhà sản xuất bảng khuyên dùng. Nếu bạn cần một vài lựa chọn hoặc hướng dẫn khác nhau về cách áp dụng đầu dầu vào End Cut Cutting Board

Tôi chỉ có một nghệ nhân địa phương ở đây để xây dựng cho tôi một khối bán thịt. Trong khi cài đặt nó, tôi hỏi anh ta những gì anh ta đề nghị để duy trì các khối thịt. Ngoài dầu khoáng và sáp an toàn thực phẩm, anh đang cố gắng mang đến một sản phẩm có tên (http://www.kerfs.com/store.htmlm). Anh ấy đã thử nó trên bảng của riêng mình, và yêu nó nhiều hơn nữa. Ông thấy rằng dầu khoáng "bốc hơi" quá nhanh. Anh ấy đã thử tất cả các loại khác nhau, và đó là sản phẩm yêu thích của anh ấy.

Tôi đã có kết quả tốt chỉ cần làm sạch chúng ngay sau khi sử dụng và bảo quản chúng ở nơi khô ráo - không đặt chúng vào máy rửa chén hoặc để chúng chìm trong bồn rửa trong thời gian dài.

Hãy thử dầu tung 100%. Dầu Tung là một kết thúc hoàn toàn tự nhiên cung cấp một lớp phủ bền, linh hoạt và chịu nước cao. Dầu đến từ việc ép lạnh hạt hoặc hạt của cây Tung. Dầu an toàn thực phẩm làm nổi bật màu sắc tự nhiên và hạt của tất cả các loại gỗ chúng ta sử dụng trong các sản phẩm của chúng tôi. :)

Nhà sản xuất dao Lamson & Goodnow làm cho thương hiệu TreeSprite Bee's Oil - một sự pha trộn của sáp ong và dầu khoáng được thiết kế để điều hòa thớt và các dụng cụ nhà bếp bằng gỗ khác. Nó dễ sử dụng hơn dầu khoáng nguyên chất hoặc sáp ong nguyên chất, vì cả hai được pha trộn với nhau có độ sệt giống như bột nhão có thể được lau trên thớt bằng một miếng giẻ sạch.

Có rất nhiều kết thúc được thiết kế cho thớt, khối thịt và bát salad. Bản thân tôi là một thợ mộc nhiệt tình và luôn tìm kiếm điều tốt nhất tiếp theo. Tôi đã thử tất cả mọi thứ từ dầu bí ẩn, howards, mahoneys, dầu hạt lanh và thậm chí chỉ là dầu khoáng đơn giản. Thứ tốt nhất mà tôi đã tìm thấy cho đến nay là Kết thúc thớt của CLARK. Tôi đã tìm thấy nó trên Amazon : và tôi nghĩ còn có một trang web khác bán nó có tên là Culinary Woodcraft. Lý do tại sao tôi thích công cụ này là vì nó sử dụng dầu khoáng làm chất nền, không độc hại và nó không làm tối màu gỗ. Sau đó, nó cũng có sáp ong và sáp carnauba. Nhưng phần mà tôi thích nhất là dầu cam và dầu chanh. Điều này không chỉ giúp chống lại một số vi khuẩn mà còn khiến cho miếng của bạn có mùi tuyệt vời. Tôi rất vui vì tôi đã tìm thấy những thứ này, tôi đã sử dụng nó trên tất cả mọi thứ tôi có. Tôi giới thiệu nó cho bất cứ ai đang tìm kiếm lớp hoàn thiện gỗ An toàn thực phẩm tốt nhất!

Đi đến Walgreen lấy Dầu khoáng bôi trơn ruột, đây là thực phẩm an toàn, nó là thứ tương tự tôi tin được bán trong chai nhỏ với giá 7-8 đô la cho thớt, tre, v.v., với một cái tên lạ mắt. Bạn sẽ nhận được nhiều hơn với số tiền ít hơn tại Walgreen như một người ruột.

Vâng, nó là một thuốc nhuận tràng.

Cho gia vị gang. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to-season-cast-iron-flaxseed-oil

Hãy chắc chắn rằng bất cứ thứ gì bạn sử dụng là thực phẩm an toàn cho con người, hãy đọc nhãn. Dầu hạt lanh đun sôi không phải là thực phẩm an toàn, độc hại và không nên sử dụng.

Tôi đã nhặt một chai này tại Crate & Barrel khi lần đầu tiên tôi mua một chiếc thớt đàng hoàng và chỉ mới sử dụng nó kể từ đó. Vì vậy, tôi không có cơ sở để so sánh, nhưng tôi có thể nói rằng nó đã làm rất tốt trong việc giữ cho bảng trông đẹp.

Tôi thích dầu thớt Watco và thành phẩm hoặc dầu khoáng đơn giản từ hiệu thuốc. Watco dường như niêm phong các bảng tốt hơn và thực sự làm cho chúng duy trì miễn phí trong một thời gian dài trước khi cần dầu. Chỉ là kinh nghiệm của tôi.

Dầu khoáng! Xà phòng nhẹ và nước sau khi sử dụng. Để nó khô và dầu khi cần tùy thuộc vào việc sử dụng. Tôi đã làm một trăm bảng làm quà tặng và thích đến thăm những người bạn vẫn còn có chúng trong bếp của họ.

Điều gì về shellac cho một kết thúc thớt

Dầu dừa hoạt động tuyệt vời, không bị ôi.