Thay thế thịt tốt nhất cho một người ăn chay / thuần chay?

Hãy lập một danh sách thay thế thịt chay / thuần chay.

Thay thế chung:

• thịt trắng
• Đậu hũ
• Đền chùa
• Quorn
• Quorn Vegan thay thế
• Paneer
• TVP

Thịt giả thương mại:

• Tofurky (thịt nướng, xúc xích, Deli Slices)
• Cuộc sống nhẹ nhàng
• Sao mai
• Thực phẩm Worthington
• Sòng bạc
• Sự thật đơn giản (không dành riêng cho thương hiệu chay / thuần chay)

Sản phẩm tương tự (dinh dưỡng):

• Đậu
• Nấm (Portobello, hàu, kèn, nên nhiều hơn nữa)

Xin tha thứ cho chủ nghĩa thuần chay tràn lan của tôi, nhưng mánh khóe không phải là thay thế thịt.

Tôi thường nhận được dinh dưỡng của mình từ các nguồn khác, mà không sử dụng thay thế thịt. Trừ khi tôi thực sự cảm thấy giống như một công thức nhất định mà tôi từng thích trở lại trong những ngày ăn thịt.

Sử dụng đậu, đậu lăng và ngũ cốc cho protein. Sử dụng các loại hạt, hạt và quả bơ (hoặc bất kỳ loại trái cây và rau quả béo nào khác) cho vitamin B. Sử dụng đậu (một lần nữa) và rau xanh cho sắt và canxi.

Vì vậy, hóa ra câu trả lời của tôi là một chút Zen. Lấy làm tiếc.

Đối với nhiều món ăn nấm là một sự thay thế thịt tuyệt vời.

Đậu Garbanzo (đậu xanh) làm cho một món burger chay ngon. Cà tím nướng cũng khá đáng yêu.

Quorn sản phẩm dựa trên là thay thế thịt khá tốt. Là một động vật ăn thịt khó tính với một đối tác ăn chay, tôi đã ngạc nhiên khi thấy các món ăn của cô ấy như xào và nước sốt bolognese.

Kết cấu hoàn toàn không lạ, lầy hay bồng bềnh và đó là thứ gần gũi nhất với kết cấu thịt (có lẽ là thịt gà giống hơn) Tôi từng có thực sự không phải là thịt.

Quorn cũng giàu protein và không nhiều thứ khác vì vậy nếu bạn sau khi cân bằng lượng carbs và chất béo, bạn cần đảm bảo các thành phần khác của bạn đang cung cấp chúng. Ngoài ra, quorn tự nó không có nhiều hương vị, vì vậy bạn cần nêm món ăn của bạn cho phù hợp.

Thay thế chung:

• Seitan: http://en.wikipedia.org/wiki/Wheat_gluten_(food )
• Đậu hũ
• Đền chùa

Thịt giả thương mại:

• Tofurkey (Rang, Xúc xích, Bánh mì lát)
• Cuộc sống nhẹ nhàng

Nếu bạn đến một cửa hàng Ấn Độ, bạn có thể tìm thấy 'Nutrela.' Đó là protein đậu nành khô. Rất phổ biến ở Ấn Độ. Họ có khối và thịt băm. Cả hai đều đẹp, nhưng tôi chỉ thử chúng theo phong cách Ấn Độ.

Nướng nấm shiitake nhẹ trong dầu ô liu và muối trong một giờ trên một tấm nướng ở 350F dẫn đến một hương vị khá tốt và kết cấu thay thế cho thịt xông khói giòn.

Tôi chưa bao giờ có thịt nên tôi không biết họ so sánh như thế nào nhưng tôi thích các món ăn của Sao Mai . Tôi cũng lớn lên ăn các nhãn hiệu thịt giả Worthington và Loma Linda nhưng chúng khó tìm thấy ở hầu hết các khu vực. Do chi phí và mong muốn ăn uống lành mạnh hơn, tôi không ăn thịt giả nhiều như vậy nữa nhưng đôi khi tôi vẫn thưởng thức các món burger chay chay Fri-Chik hoặc Morningstar.

Chúng không thực sự có vị như thịt, nhưng bánh mì kẹp thịt làm từ đậu phụ ướp rất ngon. Nếu bạn đóng băng đậu phụ trước, nó sẽ có kết cấu nhai hơn.

Ngoài ra, paneer tươi (phô mai Ấn Độ) là một bổ sung tốt đẹp cho các món ăn chay, hoặc có thể tự chiên: http://en.wikipedia.org/wiki/Paneer

Tôi là một phần của gà giả Boca. Họ cũng có những miếng gà cay rất tuyệt (mặc dù khó tìm trong khu vực của chúng tôi).

Gà cốm là tuyệt vời với hummus và một ly sữa.

Gardein làm cho thịt thay thế hoàn toàn ngon thịt!

Tôi thường đồng ý với câu trả lời được bình chọn hàng đầu rằng các loại thịt giả chỉ nên tránh và lớn (tôi cảm thấy giống như nhiều yếu tố gây nghiện mà omni có trong thực phẩm thuần chay đến từ những thay thế (thường được thực hiện kém) này, nhưng, cho tiêu dùng cá nhân, khi bạn đã khao khát và bất cứ điều gì thậm chí không có chủ đích tiếp cận với thực tế, tôi cho rằng họ làm.

Điều đó nói rằng, tôi thích sử dụng TVP (protein thực vật có kết cấu) để làm đầy taco nhanh và trong nước sốt spagehtti, ớt, v.v. Tôi nhận được nó với giá siêu rẻ từ phần lớn của một cửa hàng thực phẩm tự nhiên địa phương, và nó làm cho công thức nấu ăn thực sự nhanh chóng. ví dụ đổ một tách TVP vào thùng chứa tupperware với một số gia vị taco; đổ một cốc nước sôi lên trên; trộn, đặt nắp trên tupperware; chờ 5-10 phút. Bạn đã có taco điền.

Tương tự như vậy, người ta có thể phục hồi TVP và sau đó trộn vào nước sốt spaghetti cho một món bolognease giả.

Chúng có xu hướng là những thứ tôi ăn rất nhiều khi tôi chỉ nấu ăn cho mình và với ngân sách (tôi có thể nhận được một pound TVP (khô) với giá ~ 2 đô la, vì TVP siêu nhẹ, tạo ra một tấn! )

Yves có một dòng sản phẩm thay thế thịt tốt, bao gồm cả những con chó nóng thuần chay tốt nhất tôi từng thấy ở bất cứ đâu. (Tôi không chắc chắn 100% rằng tất cả các sản phẩm của họ đều là thuần chay, vì vậy hãy chắc chắn kiểm tra trước khi mua.)

Nếu bạn ở miền đông nam Hoa Kỳ, Publix mang những miếng đậu phụ thuần chay dưới thương hiệu Greenwise của họ trong phần tủ đông gần các sản phẩm của Boca. Tôi đã sử dụng chúng nhiều lần để làm ớt.

Sản phẩm thay thế thịt yêu thích của tôi là Neat. Nó là 100% chay, không đậu nành, không có cảm giác tội lỗi, và gluten miễn phí. Hầu hết các thay thế khác tôi đều thích hương vị hoặc kết cấu, nhưng Neat thì khác..vì tôi thực sự thích nó. Tôi có những người bạn không ăn chay và yêu thích Neat vì nó tốt cho sức khỏe và vị của nó giống như thịt. Kiểm tra nó ra! http://eatneat.com

Dễ làm và tất cả những gì bạn cần là một quả trứng, nước và hỗn hợp họ cung cấp trong gói đó. Thức ăn lành mạnh và nhanh chóng!

Bánh mì kẹp thịt Beyond Meat sắp ra mắt khá gần với hương vị thịt. Nếu bạn không chú ý, bạn có thể bỏ lỡ sự khác biệt.

Không chắc có bao nhiêu cửa hàng mang chúng, nhưng chuỗi thức ăn nhanh A & W mang chúng ở Canada dưới dạng Impossible Burgers.

(lưu ý: nhận xét của tôi về hàm lượng natri có thể vẫn còn tồn tại với những điều này vì vậy tôi sẽ không thực hiện một điều trị thường xuyên trong số đó).

Simple Truth có một số lựa chọn không thịt đông lạnh rất tốt. Họ là một thương hiệu thực phẩm tự nhiên, không phải là một thương hiệu chay / thuần chay, vì vậy rất nhiều sản phẩm của họ không thân thiện với người ăn chay nhưng các lựa chọn không thịt của họ đủ tốt để tôi phải xác nhận lại với người thân của mình (và chứng minh bằng bao bì) rằng tôi không ăn thịt.