Làm thế nào tôi có thể củng cố sữa đậu nành tự làm?

Sữa đậu nành thương mại được bổ sung rất nhiều vitamin khác nhau. Có thể thêm các vitamin này vào sữa đậu nành tự làm? Nếu vậy làm thế nào bạn sẽ làm điều đó?

Tôi không chắc chúng ta hấp thụ vitamin hay chúng quan trọng hay bất cứ thứ gì, nhưng chỉ tò mò về cách thức này sẽ được thực hiện trong nhà bếp gia đình.

Biên tập:

Tìm thấy một số liên kết, không ai trong số đó đưa ra một câu trả lời tuyệt vời khi xem xét cả hai chỉ thực sự bao gồm canxi và nêu rõ vấn đề trộn bột và lắc trước khi uống để giữ hòa tan:

http://www.livestrong.com/article/362920-how-to-fortify-homemade-soy-milk/

http://www.makesoyamilk.com/soya-milk-benefits/should-you-fortify-your-soy-milk

Nhưng sữa đậu nành thương mại có thể bao gồm một tấn các loại khác (A, C, D, E, K, B6, Sắt, Riboflavin, Folate, Phốt pho, Magiê, Kẽm, Selen ...). Tự hỏi nếu nó cũng chỉ là một vấn đề trộn trong một loại bột (như vitamin tổng hợp) và tiếp tục đình chỉ bằng cách lắc hoặc phiên bản của các chất phụ gia như chất nhũ hóa.

Bạn sẽ không được thêm bất kỳ axit ascobic nào hoặc như vậy - có thể làm cong sữa - nhưng một loại vitamin có nguồn gốc từ dầu như trong nắp gel vitamin E sẽ hòa quyện tốt. Sẽ chỉ có thể hấp thụ hoặc có sẵn sinh học như các sản phẩm vitamin ban đầu.

Ý tưởng tăng cường đậu nành xuất phát từ quan niệm rằng chúng ta có được một lượng lớn chất dinh dưỡng từ sữa bò và không có nó, phải thay thế. Câu trả lời chung chung là "tầm quan trọng" là ăn nhiều loại thực phẩm khác nhau thay vì dựa vào thực phẩm tăng cường.