Một gà thịt có thể hoạt động như một thay thế nướng khi làm kebab?

Khi nướng không phải là tùy chọn, nhưng broiling là:

Một gà thịt + tấm gà thịt có thể thay thế cho một vỉ nướng khi làm kebab? Nếu vậy, tôi phải làm gì để ngăn chặn quá chín thịt bò, thịt cừu và / hoặc rau?

Điều đầu tiên tôi phải nói là kebab và overcooked là đồng nghĩa. Nếu bạn muốn tất cả các loại thịt và / hoặc rau của bạn được nấu đúng cách, tôi khuyên bạn nên đặt từng món lên xiên riêng để bạn có thể lấy chúng ra khi chúng đã hoàn thành.

Đối với một gà thịt và tấm gà thịt hoạt động như một sự thay thế cho một vỉ nướng, tôi sẽ nói rằng nó sẽ không phải là một sự thay thế chính xác, nhưng ít nhất bạn sẽ có được nấu ăn nhiệt độ cao và caramel hóa mà bạn mong đợi từ một vỉ nướng (bạn sẽ chỉ bị thiếu hương khói).