Điều gì phân biệt xúc xích thịt lợn với thịt lợn xay?


16

Hãy để tôi nói trước điều này bằng cách nói rằng tôi về cơ bản là một người mới hoàn toàn khi nói đến nấu ăn. Vì vậy, tôi xin lỗi nếu đây là một câu hỏi ngớ ngẩn.

Đôi khi tôi thích nấu những thứ sử dụng xúc xích thịt lợn xay, nhưng phần lớn thời gian gần như không thể tìm thấy ở các cửa hàng tạp hóa địa phương. Tuy nhiên, dường như chúng luôn có thịt lợn xay, mà tôi đã coi là dùng thay thế. Tôi biết nó sẽ không làm cho nhà bếp của tôi nổ tung hoặc bất cứ điều gì tương tự ;-) nhưng tôi tò mò, sự khác biệt là gì? Chính xác thì tôi đang cho gì vào thức ăn của mình bằng cách sử dụng xúc xích mà tôi đã bỏ lỡ nếu tôi sử dụng thịt lợn xay thường xuyên?


3
Không có gì sai khi là người mới. Mọi người phải bắt đầu từ đâu đó.
Daniel Bingham

Bạn đang gặp khó khăn ở đâu khi tìm thấy điều này? Bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào ở Atlanta cũng sẽ có nhiều loại xúc xích, cả trong và ngoài vỏ. Bạn đang tìm đúng nơi trong cửa hàng? Xúc xích đôi khi được đặt một chút kỳ lạ đối với thịt tổng thể.
yossarian

1
Tôi đang ở giữa Pennsylvania. Và tôi hoàn toàn quên rằng họ đã mang một loại xúc xích mặt đất trong một cái bọc nhựa, thứ mà tôi đã thử một lần, nhưng hóa ra nó rất không đạt yêu cầu.
David Z

Công thức nên chỉ ra loại xúc xích (có hàng tá). Mỗi cửa hàng tạp hóa lớn ở Mỹ sẽ có bữa ăn sáng và xúc xích Ý, đôi khi trong vỏ có thể được loại bỏ.
Jolenealaska

Câu trả lời:


15

Thịt lợn xay đơn giản là vậy, thịt lợn. Xúc xích thịt lợn là thịt lợn xay đã được tẩm gia vị.

Bạn có thể thay thế, nhưng bạn sẽ phải mang theo gia vị của riêng bạn.


Được rồi cảm ơn. Bất kỳ thông tin về các loại gia vị đi vào xúc xích?
David Z

7
Tất cả các loại. Đó là một chủ đề rộng lớn. Ở Mỹ tiêu & cây xô thơm rất nổi bật. Xúc xích Ý có thì là & ớt đỏ nổi bật.
hobodave

3
@David, có một vài "giống được đặt tên" của xúc xích ở Anh, hãy xem en.wikipedia.org/wiki/Carget:English_sausages ... nó có thể mang đến cho bạn một nguồn cảm hứng cho các kết hợp gia vị :-)
Rob

3
Chorizo Mexico là một rất nặng nề dày dạn, rất xúc xích béo ngậy. Tôi thường không khuyên bạn nên thay thế cho "xúc xích" trong một công thức nấu ăn. Nó có thể hoạt động, nhưng bạn nên lưu ý rằng nó sẽ làm thay đổi đáng kể cấu hình hương vị và màu sắc của món ăn bạn đang làm.
hobodave

2
Thông thường, xúc xích thịt lợn có rất nhiều chất béo được thêm vào so với thịt lợn xay tiêu chuẩn.
markh

7

Thịt lợn là từ được gán cho động vật lợn như một sản phẩm thực phẩm. Chúng ta không ăn "lợn" thay vì chúng ta ăn "thịt lợn". Xúc xích là thịt xay trộn với các loại thảo mộc và gia vị theo một cách thức nào đó. Xúc xích có thể được làm từ bất kỳ loại thịt nào, nó không giới hạn ở thịt lợn.


4

Như bạn đã tìm thấy, xúc xích lỏng không phải lúc nào cũng có sẵn.

Nếu bộ phận thịt có xúc xích tươi, bạn có thể mua chúng, cắt vỏ và loại bỏ xúc xích.


0

Tại Vương quốc Anh, bạn có thể mua thịt xúc xích từ những người bán thịt. Nó thường có thêm các thành phần (hoàng hôn, chất béo, v.v.) mang lại cho nó sự 'xúc xích' khi nấu chín. Thịt lợn xay thường (băm nhỏ ở Anh) chỉ là thịt băm.


0

Địa phương của chúng tôi, xúc xích thịt lợn ngọt: thịt lợn, nước, muối, hạt tiêu, rau mùi. Bằng cách đọc nhãn, tôi có thể biết sự khác biệt trong gói cụ thể này.


-1

trong kiểm tra hàng tạp hóa của bạn bằng bữa ăn trưa, vv và bạn sẽ thấy các gói bob evans chắc chắn. sẽ có một vài nhãn hiệu xúc xích khác nhau trong các ống, sử dụng chúng giống như bạn sẽ lấy số lượng lớn từ quầy thịt.

Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.