Có jaggery cần phải được ngâm?

Một trong những đầu bếp truyền hình của chúng tôi đã thực hiện một chương trình về Ấn Độ, và một trong những thành phần anh ấy đã sử dụng trong một vài công thức nấu ăn là đường thốt nốt, một loại đường làm từ lòng bàn tay.

Trong chương trình, nó có vẻ mềm, giống như đường nâu mềm. Tuy nhiên, đường thốt nốt mà tôi tìm thấy ở siêu thị đang ở trong tình trạng cứng.

Nó có yêu cầu ngâm hoặc một số chuẩn bị khác trước khi sử dụng?

Jaggery không yêu cầu bất kỳ loại ngâm.

Nó thường được thêm vào trong khi xào hoặc nếu món ăn được hấp dẫn, trong khi nó sôi.

Jaggery thường làm mềm khi đun nóng và tan dần với các thành phần khác giống như muối hoặc đường.

Các khối cứng của răng cưa rất khó vỡ thành từng mảnh và dễ dàng hơn để ghi nó.

Bóng jaggery có thể được mài bằng dao, có thể hòa tan trong công thức nấu ăn mà chúng ta thêm vào. Không cần phải giải thể nó.

Bạn có thể dễ dàng nghiền đường thốt nốt bằng dao, nhưng nếu nó thực sự khó thì bạn có thể muốn xay nó trước và sau đó ngâm nó trong một lượng nước nhỏ trước khi bạn thêm nó vào món ăn của bạn.
Điều này sẽ đảm bảo rằng đường thốt nốt được trộn rất tốt trong món cà ri của bạn.
Cá nhân tôi đã quan sát thấy rằng khi răng cưa của tôi rất cứng tôi vẫn thấy một số miếng nhỏ (thực sự nhỏ) của nó trong món ăn của tôi.
Giống như ... khi tôi thêm nó vào chiếc kheer tôi sẽ làm cho đứa con gái sơ sinh của mình, tôi muốn pha trộn rất ngon, vì vậy tôi chỉ cần hòa tan nó trong nửa cốc nước và sau đó thêm nó vào chiếc kheer sôi nóng và được đảm bảo rằng nó được trộn thực sự tốt.