Tên một món ăn Ấn Độ với khoai tây nhồi

Tôi đã có một bữa ăn Ấn Độ đáng yêu mà tôi muốn tìm tên của nó. Có những củ khoai tây nhỏ với một lỗ nhỏ được cắt vào chúng và chứa đầy gia vị và (tôi nghĩ) một ít thịt băm cừu. Chúng được phục vụ trong nước sốt cà chua cay. Bất kỳ ý tưởng món ăn này là gì, hoặc làm thế nào tôi có thể tìm ra làm thế nào để làm cho nó?

Tôi nghĩ những gì bạn đang đề cập đến là Kashmiri Dum Aloo , đó là một món ăn chay, trong đó khoai tây được nhồi với hỗn hợp của paneer (phô mai) và hạt điều, sau đó nấu chín trong nước sốt dày. Nó được thưởng thức tốt nhất với bất kỳ loại bánh mì Ấn Độ nào như roti , naan , paratha , v.v.

Thuật ngữ Ấn Độ cho khoai tây là aloo. Tôi đã thấy cái này được gọi là aloo nhồi bông ở những nơi Ấn Độ xung quanh Oslo.

Theo những gì tôi hiểu, nó có nhiều biến thể, tuy nhiên hầu hết dường như liên quan đến việc làm rỗng một củ khoai tây và thêm nước sốt cà ri thịt cừu băm vào lỗ.

Bharawan Aloo có lẽ là những gì bạn có trong tâm trí? Công thức tôi tìm thấy không chứa thịt cừu, nhưng tôi sẽ tưởng tượng một món ăn như thế có thể có nhiều biến thể.

Bharawan Aloo

Nếu bạn đang đề cập đến Dum aloo , hãy nhìn bên dưới bức ảnh bình luận nếu món ăn mà bạn đang tìm kiếm,

Khoai tây chủ yếu được sử dụng với thịt trong các món hầm trong ẩm thực Ấn Độ, phải là Dum Aloo, nó không chứa bất kỳ loại thịt nào.

Aloo gujiya có thể là món ăn bạn có trong tâm trí. Gujiyas có nhiều loại như gujiya ngọt có dừa và đường làm đầy, veg gujjiya với cà rốt đậu xanh và củ cải đường cay, aloo gujiya với khoai tây làm chủ yếu là ớt và ớt đổ đầy. Gujiya gà, gujiya thịt cũng ở đó. Làm trong một hình bán nguyệt niêm phong các đầu mở sau khi điền xong.