Cách tốt nhất để lưu trữ cà phê xay là gì?

Tôi biết tốt hơn là sử dụng hạt cà phê mới xay và hoàn toàn không lưu trữ nó, nhưng nếu tôi không có lựa chọn nào khác, làm thế nào tôi có thể bảo quản cà phê xay tốt nhất?

Câu hỏi này có cùng một câu hỏi, nhưng câu trả lời tập trung vào việc lưu trữ toàn bộ hạt cà phê, và câu trả lời giải quyết cà phê xay làm cho nó khá không rõ liệu một tủ lạnh, tủ lạnh hoặc tủ đông là nơi tốt nhất.

coffee

— Cascabel
nguồn

Hai vấn đề chính với cà phê xay là:

Cà phê mất mùi thơm. Mùi thơm / hương vị của cà phê khá dễ bay hơi, và sẽ bay hơi rất dễ dàng. Giải pháp cho vấn đề này là một thùng chứa kín khí, càng có ít phòng đầu trong đó càng tốt.
Cà phê ngấm hơi ẩm từ không khí. Điều này làm cho cà phê ... khó chịu. Giải pháp tốt nhất tôi tìm thấy (trong điều kiện khí hậu nóng ẩm) là đặt nó trong tủ đá. Đó là bản chất của điện lạnh để làm giảm tất cả độ ẩm từ ngăn đông.

Tóm lại, thứ tốt nhất tôi tìm thấy là một hộp kín nhỏ trong tủ đông.

— Xe tay ga
nguồn

Lưu ý rằng tủ đông tốt cho việc lưu trữ lâu dài, nhưng không nên lấy nó từ tủ đông để sử dụng hàng ngày. Sương giá và ngưng tụ từ việc liên tục mở một thùng chứa đông lạnh mỗi ngày sẽ gây bất lợi hơn là chỉ lưu trữ nó ở nhiệt độ phòng. Xóa, giả sử, giá trị một tuần tại một thời điểm cho tiêu dùng hàng ngày của bạn.

— Robert Cartaino

Cả hai phòng kín gió và nhỏ, cho một lượng nội dung thay đổi - Tôi đoán chỉ là một túi tủ đông dây kéo?

— Cascabel

Theo dõi trên @RobertCartaino: chia thành các mẻ cà phê trị giá một tuần và lưu trữ trong tủ đông trong các thùng chứa kín khí nhỏ.

— Itamar

Túi đông lạnh Zipper là sự lựa chọn của tôi. Đó là một sự tái sử dụng tốt của túi đông lạnh sữa mẹ, tất cả mọi thứ. @Robert Cartaino là đúng, tất nhiên. Tùy thuộc vào số lượng cà phê bạn uống, bạn nên lấy ra một vài ngày có giá trị tại một thời điểm. Hoặc bạn có thể đóng gói trước giá trị một tuần cho mỗi túi và chỉ cần lấy ra mỗi lần.

— Carmi

Liệu một số loại chất hút ẩm trong một hộp chứa kín có thể giữ cho cà phê tươi, hoặc nó sẽ không làm đủ để ngăn chặn vấn đề độ ẩm?

— Bánh quy