Tôi đã nghe nói rằng tôi thực sự có thể mua một hộp lớn men tươi, đóng băng và lấy ra khỏi tủ đông mười hai giờ trước khi sử dụng, để cho nó từ từ trở lại nhiệt độ phòng.
Tôi có thể đóng băng men trong bao lâu? Nó sẽ dần dần xuống cấp, hoặc nó sẽ đột nhiên không thể sử dụng được sau một khoảng thời gian nhất định?
1
Rất nhiều người dường như đang chia sẻ ý kiến rằng men tươi không tồn tại lâu / là 'rất dễ hỏng'. Tuy nhiên, tôi đã thực hiện một quan sát hoàn toàn ngược lại ... Tôi đã mua men tươi từ siêu thị, mang theo trong khoảng 16-20 giờ với khoảng 20 độ C trở lên bên ngoài hai lần; cả hai lần, tôi đặt lại đồ vào tủ lạnh để xem nó còn hoạt động không. Và vâng, nó đã làm (đầu tiên tôi luôn đặt nó vào một cái bát với một ít đường và nước ấm). Tôi cũng đã từng giữ tuần men của mình lâu hơn ngày tốt nhất có thể đã đề xuất. Không vấn đề gì.
—
đa
Tôi không phải là một nhà sinh vật học, nhưng tôi nghĩ rằng sinh học nói rằng men (vâng tôi biết, không chính xác là loại siêu thị của bạn, nhưng vẫn ...) đã có từ rất lâu, và cũng đã được sử dụng từ lâu trước khi mọi người có tủ lạnh trong nhà .. vì vậy .. có lẽ nó không dễ hỏng như hầu hết mọi người được tin tưởng (không phải như tôi đã khám phá).
—
polynomial_donut