Khoai tây trong lò vi sóng

Hôm trước, anh rể tôi nói với tôi rằng anh ta chỉ nhét toàn bộ khoai tây vào lò vi sóng bọc trong giấy sáp để ăn nhanh. Điều này có ổn / an toàn không? Nếu bạn làm điều này, bạn có đề xuất khác để làm cho nó ngon hơn? Tôi chưa thử, nhưng tôi đã bị cám dỗ!

Trước khi lò vi sóng (hoặc nướng, đối với vấn đề đó) một củ khoai tây, tôi luôn chọc sâu bằng nĩa nhiều lần để hơi thoát ra. Tôi thích hương vị của khoai tây nướng hơn khoai tây vi sóng, nhưng thường sẽ tăng tốc độ nướng khoai tây bằng cách lò vi sóng trong vài phút đầu tiên. Bạn chắc chắn có thể lò vi sóng cho đến khi hoàn thành.

Sau khi làm xong, bơ và muối và hạt tiêu là những món ăn kèm tốt, đơn giản. Phô mai vụn tan chảy độc đáo trên khoai tây ấm áp, nhưng một pho mát tan chảy giòn đổ trên khoai tây thực sự tuyệt vời. Các loại toppings tốt khác sẽ là kem chua, thịt xông khói, hẹ, hành lá và hành tây caramel.

Thứ hai chọc với một ngã ba. Một khi bạn nổ khoai tây trong lò vi sóng, bạn sẽ không bao giờ làm điều đó một lần nữa.

Tôi thực sự thích làm một hybrid cho một bữa ăn nhanh. Tôi sẽ làm nóng lò nướng trước khi lò vi sóng. Ngay sau khi khoai tây được làm trong lò vi sóng, tôi sẽ chà bên ngoài bằng một ít dầu ô liu, rắc muối kosher lên nó, sau đó cho nó thêm 5-10 phút trong lò nướng / lò nướng bánh để làm giòn da. Nhiều người sẽ chỉ nấu bằng lò vi sóng, nhưng tôi thực sự không thích khoai tây mà không có da giòn. Những điều này không có được như đúng giòn như một củ khoai tây hoàn toàn lò nướng sẽ, nhưng chúng gần gũi hơn nhiều so với chỉ lò vi ba, mà có xu hướng để làm cho da một sũng nước nhỏ.

Một lựa chọn khác cho bữa ăn nhanh: nướng một bó khoai tây cùng một lúc, và biến chúng thành nướng hai lần. Những cách hâm nóng này thực sự nhanh chóng và bạn có thể lò vi sóng hoặc nướng chúng (để hâm nóng lại), cả hai đều là phương pháp hâm nóng nhanh so với nướng toàn bộ khoai tây.

Bạn có thể tìm công thức nấu ăn trực tuyến, nhưng ý tưởng chung là bạn nướng khoai tây, cắt chúng làm đôi, múc ra bên trong, xay nhuyễn với bơ / sữa / kem chua / thịt xông khói / muối / phô mai / hẹ / hành tây (bất cứ điều gì bạn muốn , thực sự không có cách nào sai ở đây), và sau đó múc hỗn hợp đó lại vào vỏ sò rỗng. Sau đó, bạn nướng chúng một lần nữa trong một khoảng thời gian ngắn.

Chúng rất ngon và nhanh chóng được hâm nóng - tiền thưởng, chúng cũng đóng băng rất tốt, vì vậy tôi làm một mẻ gồm 10 củ khoai tây (có đến 20 lần nướng hai lần). Đây là một công thức khởi đầu tuyệt vời như một hướng dẫn cho thời gian nấu ăn, nhưng bạn sẽ thấy có rất nhiều phòng để thử nghiệm với các thành phần ở đây.

Một điều cần lưu ý là một số người tin rằng các chất dinh dưỡng sẽ bị phá hủy trong lò vi sóng, vì vậy nếu đó là một vấn đề đáng lo ngại thì có thể nướng chúng hoàn toàn trong lò nướng (tôi biết, ít tiện lợi hơn, chỉ cần ném nó ra ngoài đó). Hãy cẩn thận : một số bài báo trực tuyến không chỉ bác bỏ điều đó, mà còn gợi ý rằng nấu nướng trong lò cũng có thể phá hủy các chất dinh dưỡng. Có vẻ như nó phụ thuộc vào mặt hàng thực phẩm trong câu hỏi, cùng với thời gian nấu và phương pháp so sánh (luộc, hấp, nướng). Xem câu hỏi liên quan về lò vi sóng vs chất dinh dưỡng.

Để có kết cấu đẹp hơn, hãy cho lò vi sóng vào khoai tây 3-4 phút (nhiều hơn hoặc ít hơn dựa trên kích thước của khoai tây) (và sau khi chọc khoai tây tốt), cho đến khi nó được nấu đủ để nó hơi nhuyễn.

Lấy nó ra khỏi lò vi sóng và bọc chặt trong giấy nhôm và để yên trong 5-10 phút trước khi mở và ăn.

Các alfoil giữ hơi nước từ khoai tây và tiếp tục nấu nó, tạo ra một kết quả gần hơn với nướng lò.

Đêm qua, người bạn cùng phòng của tôi đã nhét toàn bộ khoai tây đã chà (4x) vào một túi mua sắm bằng nhựa (giống như bạn lấy từ siêu thị), cùng với khoảng 2cm nước. Cô ấy buộc cái túi lên và lò vi sóng toàn bộ trong 3 phút.

Khoai tây nấu chín hoàn hảo. Tôi đã rất ngạc nhiên. Cô đã nấu khoai tây như thế này trong một vài năm mà không có sự cố. Nhưng tôi luôn cảnh giác một chút về nhựa trong lò vi sóng. Rõ ràng theo kinh nghiệm của cô ấy, nếu bạn sử dụng túi nhựa màu, chúng sẽ ngấm màu lên tấm vi sóng ... yike.

Tôi lò vi sóng tất cả các thời gian. Thời gian nấu trong lò nướng quá dài (đôi khi lên đến một giờ). 1 củ khoai tây được 6-7 phút và 3 củ khoai tây được 9 phút. Bạn có thể phải lật chúng lại (cẩn thận với một potholder). Rõ ràng là rửa kỹ và chọc một số lỗ trên chúng trước.

Tôi sẽ là một trong những người đầu tiên nói rằng nó không an toàn .

Tôi không biết chuyện gì đã xảy ra. Đó là ba củ khoai tây nhỏ, trên một cái đĩa, trong lò vi sóng (trước đó, tôi chỉ làm một củ khoai tây một lần). Tôi đặt chúng vào lò vi sóng trong khi tôi đang tắm, vì tôi sẽ làm một món băm cho bữa sáng.

Khi tôi ra khỏi phòng tắm, có hai mảnh khoai tây còn sót lại, một trong số đó đang phát sáng. Tôi không biết chuyện gì đã xảy ra với củ khoai tây thứ ba. Có lẽ nó đã được giảm thành tro.

Mùi khét rất tệ ... tôi phải mất nhiều tháng để làm sạch nhiều lần, cố gắng để mùi hôi biến mất, nhưng thật khó chịu. Và cái khay trong lò vi sóng của tôi đã bị hỏng vài tuần sau sự cố (chỉ bị nứt một nửa ngẫu nhiên) ... Tôi không biết chúng có liên quan với nhau không, nhưng tôi đổ lỗi cho khoai tây.

Bây giờ, kể từ sự cố đó, tôi đã học được rằng nhiều thứ tròn gần nhau trong lò vi sóng là xấu (có thể là một tập của Thần thoại hoặc Brainiac, tôi không thể nhớ được), vì vậy có thể thực tế là Tôi đã có ba củ khoai tây trong đó cùng một lúc. Nó cũng có thể là một củ khoai tây không hoàn hảo (bạn có biết đôi khi bạn có được cái vệt đen kỳ lạ đó hoặc một khoảng trống ở giữa củ khoai tây không? Tôi không biết điều đó có thể ảnh hưởng đến vi sóng như thế nào).

Tôi sẽ không bao giờ lò vi sóng một khoai tây. Thông thường, tôi tạo ra một vài tính năng bổ sung khi tôi nướng một ít, bọc chúng trong giấy bạc và cất chúng trong tủ lạnh, vì vậy tôi đã sẵn sàng khi tôi muốn làm băm, tôi chỉ không có bất kỳ sẵn sàng vào ngày cụ thể.

cập nhật : Vì vậy, để đáp lại sự bỏ phiếu ngày hôm nay ... bằng chứng rằng tôi không điên (ít nhất là không phải về điều này) ... những người khác đã có khoai tây rực lửa (một số có hình ảnh, người thứ ba có một ví dụ về sự phát sáng mà tôi đã nói về):

• http://chowhound.chow.com/topics/299010#6823804
• http://www.phzeriay-forum.org/showthread.php/59695-anyone-ever-set-fire-to-a-potato-in-the-mic [
• http://www.youtube.com/watch?v=vT6362bAeP0
• http://forum.appliancepartspros.com/mic [-repair / 1.03232-sharp-carousel-mic [-dead-after-potato-fire.html
• http://www.thriftyfun.com/tf/arc/010/637.html ?
• http://www.epinions.com/review/Frigidaire_PLMV169DC_Stainless_Steel_Mic [_Oven / content_469300317828? sb = 1
• http://www.helpowl.com/q/Frigidaire/PLMVZ169HC/Recalls/baken-potato/220927
• http://forum.appliancepartspros.com/miciances-repair/214605-ge-profile-dead-after-potato-caught-fire.html

Tôi sẽ không tuyên bố đó là một sự cố thường xuyên, nhưng nó không giống như tôi là người duy nhất xảy ra, hoặc ... nó xảy ra thường xuyên đến mức nếu bạn có kế hoạch cho khoai tây vi sóng, bạn nên chuẩn bị rằng bạn có thể kết thúc với kết quả này.

Tôi có lò vi sóng khoai tây và thêm rau đông lạnh Birds Eye với sốt phô mai. nó là món ăn nhẹ tuyệt vời hoặc món ăn phụ!

Loại thảm họa này không nên xảy ra nếu bạn:

Hãy chắc chắn rằng khoai tây có một số loại độ ẩm (bọc trong nhựa, đặt trên đĩa với nước trong đó, vv)

Đục khoai tây, hoặc cắt làm đôi

Bắt đầu với ít thời gian hơn và công suất thấp hơn, phù hợp với kích thước của khoai tây. Khoai tây nhỏ cần ít thời gian và năng lượng thấp hơn.

Tôi có thể làm điều tương tự xảy ra với khoai tây trong lò nướng tiêu chuẩn. Giảm nhiệt, để chúng quá lâu ...

Trừ khi bạn đang tắm vòi sen nhỏ, đó là thời gian quá lâu để bỏ khoai tây vào lò vi sóng. Khoai tây nhỏ - thậm chí mười phút với công suất cao nhất có thể sẽ là quá nhiều.