Tại sao chất lỏng kem uốn cong nửa rưỡi khi đổ vào cà phê nóng? Điều này đôi khi xảy ra với tôi, và tôi không chắc tại sao. Nó có thể có một cái gì đó để làm cho cà phê quá nóng hoặc kem quá lạnh?
Tại sao chất lỏng kem uốn cong nửa rưỡi khi đổ vào cà phê nóng? Điều này đôi khi xảy ra với tôi, và tôi không chắc tại sao. Nó có thể có một cái gì đó để làm cho cà phê quá nóng hoặc kem quá lạnh?
Câu trả lời:
Tôi sẽ nghĩ rằng điều này đang xảy ra bởi vì kem của bạn sắp bị chua.
Khi kem có tuổi, axit lactic tích tụ trong đó. Độ axit trong cà phê của bạn là đủ tại thời điểm đó để đẩy kem qua mép để uốn.
Hãy thử kem mới hơn hoặc cà phê có hàm lượng axit rất thấp với kem cũ và bạn sẽ ổn.
Tôi đã xem một tập phim của Blue Bloods nơi ông Selleck giải thích với các cháu của mình rằng bí mật để không bị cong kem trong cà phê (Ailen) của bạn là giữ muỗng của bạn lộn ngược lên cà phê của bạn và đổ kem lên mặt sau của muỗng . Tôi đã thử nó và chưa bao giờ có kem sữa đông trong cà phê của tôi kể từ đó. Không biết tại sao nó hoạt động Tôi chỉ biết rằng nó làm. Tôi đoán nó có thể có liên quan đến việc tăng độ phân tán của kem.
Tôi đã có điều này xảy ra với tôi trong hoàn cảnh kỳ lạ nhất. Tôi mua hạt cà phê xanh và tự rang chúng ở nhà. Tôi có decaf và thường xuyên là tôi rang riêng, sau đó xay chúng lại với nhau để tạo ra một nửa decaf và sau đó pha cà phê của tôi qua rót (không có máy). Tôi đã làm điều này và sau đó sử dụng kem đậu nành (thương hiệu mới, không cũ). Không cong. Sau đó, tôi pha một cốc chỉ với các loại đậu thông thường (không có decaf). Cùng một cách, cùng một ngày, mọi thứ giống nhau ngoài nó là đầy caffein. Thêm kem đậu nành tương tự và nó cuộn lại. Tôi lặp lại điều này chính xác vào ngày hôm sau và nó đã làm lại !! Tôi đoán là nó có liên quan đến độ axit của hạt cà phê.
Tôi có ngày hết hạn kem nặng hữu cơ là ngày 15 tháng 3 năm 2018. Đó là ngày 17 tháng 2. Khi tôi rót nó vào ly cà phê nóng của mình, nó vẫn trông như bị đóng cục cho đến khi tôi khuấy nó vào. Ngay cả khi tôi đổ nó lên mặt sau của một cái muỗng. Vẫn ngon và nó không làm tôi đau bụng. Nhưng thật kỳ lạ khi nó trông giống như sữa đông, nó phải là một tác động từ độ lạnh của kem đến độ nóng của cà phê, hoặc hàm lượng chất béo phản ứng với nhiệt, axit. Dự đoán tốt nhất của tôi. Thật kỳ lạ, điều đó xảy ra.
Các axit trong cà phê làm cho kem bị cong.