Tôi nấu ăn mỗi ngày, và hôm nay tôi đã có một trải nghiệm mà tôi hoàn toàn mất mát để giải thích. Tôi hy vọng kiến thức kết hợp của Internet có thể giúp đỡ.
Hôm nay, tôi quyết định làm một món sữa trứng trái cây nhiệt đới. Như là sự vượt qua, nó chứa bữa ăn matzoh. Tôi pha trộn các thành phần với nhau, và nó có vị rất ngon - hơi nhạt nhẽo, nhưng tốt. Tôi phun một món thịt hầm với dầu canola, và đổ vào hỗn hợp. 30 phút sau, tôi kiểm tra độ mềm của nó bằng ngón tay, sau đó nếm thử bột trên ngón tay. Đó là BITTER! Không sữa đông, không chua, không bất cứ thứ gì ngoài vị đắng quá mức, giống như tôi đang nhai một miếng bưởi.
Tôi đã ăn một ít nho khô để làm sạch bảng màu của mình, uống một ly nước và thử lại bằng một cái thìa. ĐẮNG. Tôi gọi vị hôn phu của mình, người yêu thích thứ này. (Tôi đang làm nó cho cô ấy.) Cô ấy làm mặt và nói "cay đắng!" Trong ba chữ cái, WTH? Bất kỳ trợ giúp sẽ rất hoan nghênh.
- Dừa đông lạnh 2 ly
- 1 chén xoài đông lạnh
- 1 chén dứa đông lạnh
- 1/2 muỗng cà phê Vanns Gia vị chiết xuất từ dừa (gốc propylene glycol)
- 1 muỗng cà phê vani tự làm (đậu Madagascar, cơ sở vodka)
- 1 chén matzo
- 1 ly Breakstones lowfat phô mai
- 1 chén lòng trắng trứng của Wegman
- 1/2 cốc Fage 0% sữa chua Hy Lạp
- 1/2 cốc kem chua ít béo của Breakstone
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng cà phê mật
Đây là tất cả các thành phần mà tôi sử dụng thường xuyên, ngoại trừ Vanns. Không ai trong số họ đặc biệt cay đắng. (Tất nhiên là hơi đắng, nhưng không có gì như thế này.)
Tôi đã làm sạch đĩa thịt hầm hai ngày trước đó, làm khô bằng tay và đặt nó lên kệ. Tôi rửa chảo bằng xà phòng và miếng chà. Công dụng trước đây của nó là trong cà chua rang. Cà chua bị cháy có thể đắng, nhưng không như thế này, và dù sao, nó khá sạch. Nó chắc chắn không có vị như xà phòng.
Liệu propylene glycol có một số loại phản ứng mà nó có thể biến thành nước đắng địa ngục? nó có thể là gì khác?