Làm thế nào để bảo quản cà rốt đúng cách?

Cà rốt nên được lưu trữ trong nước hoặc giống như chúng là. Tôi đã thấy nó được thực hiện cả hai cách, vì vậy tôi muốn biết cách nào là đúng và tại sao.

Những củ cà rốt hình khối cuối cùng đi vào món salad của nông dân.

Chúng được thực hiện nhanh chóng bằng cách gọt vỏ cà rốt sống và sau đó tạo khối.

Bài viết liên quan:

Phim trắng về cà rốt

Bảo quản cà rốt

storage carrots

— cộng đồng
nguồn

Tôi không phải là một chuyên gia (và do đó, không phải đối phó với các mã sức khỏe). Nếu tôi đang làm điều đó, tôi sẽ cố gắng giữ một chiếc khăn ẩm trên chúng để tránh bay hơi nhưng giữ cho chúng không bị ướt (điều này sẽ ảnh hưởng đến cách mặc quần áo tuân thủ). Một lựa chọn khác có thể là một nắp cho nó.

— Joe

@Joe khăn ẩm tiếp xúc với thực phẩm sẽ là vi phạm mã sức khỏe ở nhiều quốc gia?

— TFD

"Đúng" vì lý do chứng nhận sức khỏe sẽ phụ thuộc khi bạn sống, đúng cách để có hương vị và màu sắc tốt nhất, v.v., sẽ yêu cầu lạnh và độ ẩm, một lần nữa phụ thuộc vào nơi bạn sống

— TFD

Kiểm tra mã sức khỏe nhà hàng địa phương.

— Tối đa

@cadegalt Bạn có thể tìm thấy một số thông tin hữu ích trên trang này: nyc.gov/html/doh/html/environmental/food-service.shtml

— logophobe

Cà rốt hình khối nên được đặt như hình ảnh. Không nên giữ trong nước vì hương vị của cà rốt sẽ giảm theo thời gian. Tôi đã nhận thấy rằng việc tiếp xúc lâu dài của cà rốt với nước sẽ làm mềm chúng nhưng với một số thay đổi đáng chú ý trong hương vị.

Hơn nữa, để giữ cho cà rốt thật tươi, bạn có thể sử dụng kỹ thuật tương tự, chỉ cần làm ướt một miếng vải (tốt nhất là cotton), vắt để làm lỏng 70% nước trong đó và sau đó đậy nắp cà rốt. Sự tươi mát và hương vị; mọi thứ sẽ được duy trì cho chắc chắn

— Đồng bằng Psi Lambda
nguồn