Tôi đang làm bánh tortillas với bột ngô masa harina theo công thức này .
Tôi có thể làm trước vài giờ và nấu bánh tortillas ngay trước khi chúng được ăn không?
Hoặc tôi nên nấu chúng sau khi làm bột và sau đó hâm nóng chúng ngay trước khi chúng được ăn?
Câu trả lời:
Nó hoàn toàn tốt để làm bột trước, chỉ cần đừng để nó khô. Nó thậm chí đóng băng tốt. Có nhiều thông tin tốt hơn về Ăn nghiêm túc về chủ đề này.
Giữ nó trên quầy tối đa một ngày, để trong tủ lạnh tối đa ba ngày, đông lạnh đến 6 tháng (cho chất lượng tốt nhất). Trong mọi trường hợp bạn muốn giữ bột, hãy chắc chắn rằng bột nở của bạn (nếu sử dụng) là loại "tác động kép" .