Biết nếu một con gà tây đã nấu xong

9

Tôi đang làm một con gà tây trong một cái túi vào cuối tuần này và tôi đã tự hỏi liệu có một cách lửa chắc chắn để biết khi nào gà tây của bạn đã nấu xong. Tôi không có nhiệt kế thịt (hoặc bất kỳ loại nào khác).

meat cooking-time turkey

— Kyra
nguồn

10

Đi lấy một nhiệt kế thăm dò $ 15. Thực sự không có điểm nào trong việc nấu gà tây hoặc bất kỳ món nướng nào khác mà không có.

Câu trả lời thực tế là - không có cách nào tốt mà không đo nhiệt độ bên trong. Bất kỳ cách tiếp cận dựa trên thời gian sẽ là một dự đoán tốt nhất.

Nhiệt kế tích hợp trong một số con gà tây là một lò xo với một ít epoxy làm nóng chảy một nhiệt độ cụ thể. Chúng có phần không đáng tin cậy và bằng cách nào đó, chúng mọc ở 180F hoặc hơn. Điều này là quá mức cho thịt trắng nhưng bao gồm trách nhiệm của người bán gà tây.

Thực sự- thật đáng để chỉ lấy nhiệt kế và đoán công việc.

— Sobachatina
nguồn

3

+1 cho những cái được xây dựng là khủng khiếp / không đáng tin cậy. Cái cuối cùng tôi có (trong một con gà rang Perdue) hoàn toàn không bật, mặc dù tôi đã để gà vượt qua 180. Tôi rất khuyên bạn nên lấy một nhiệt kế thăm dò giá rẻ như đề xuất. Khi bạn có một cái, bạn sẽ thấy mình sử dụng nó nhiều hơn bạn mong đợi. Cẩn tắc vô ưu!

— stephennmcdonald

2

"Một khi bạn có một cái, bạn sẽ thấy mình sử dụng nó nhiều hơn bạn mong đợi." - Đây là một điểm tuyệt vời. Tôi sử dụng nhiệt kế thăm dò của tôi với một cái kẹp giấy như một nhiệt kế kẹo.

— Sobachatina

+1 khác để nhận nhiệt kế. Chúng rẻ, có sẵn và cuối tuần là 2 ngày. ; ~)

— wdypdx22

3

Sử dụng nhiệt kế thăm dò. Một con gà tây được nấu ở 165F (theo USDA), vì vậy bạn nên lấy nó ra khỏi lò khoảng 161F. Nhiệt độ bên trong của gà tây sẽ tiếp tục tăng sau khi bạn lấy nó ra khỏi lò, vì vậy hãy phủ nó bằng giấy bạc, để yên trong 15 phút sau khi bạn lấy nó ra khỏi lò và bạn vẫn ổn.

— John Roberts
nguồn