Nấu ăn turkey

2

Tại sao cổ phiếu Thổ Nhĩ Kỳ của tôi biến thành gelatin?

Chúng tôi lấy xác gà tây còn sót lại và các bộ phận của chúng và ninh trong vài giờ với nước trong một cái nồi với một số loại thảo mộc và rau. Sau khi loại bỏ chất rắn và tách chất béo, chúng tôi đặt nó vào tủ …

23 freezing turkey stock gelatin

4

Bạn có thể ăn trứng gà tây?

Tôi đang xem xét để có được một vài con gà tây và tự hỏi bạn có thể ăn trứng Thổ Nhĩ Kỳ? Có ai ăn chưa? Chúng có vị như thế nào?

21 eggs turkey

14

Bao lâu bạn để một con gà tây nghỉ ngơi sau khi nấu ăn?

Tôi đã nghe những lời khuyên hỗn hợp về việc bạn nên để một con gà tây nghỉ ngơi sau khi nấu. Năm ngoái, vợ tôi và tôi đã xem một chương trình nấu ăn Lễ Tạ ơn với Gordon Ramsey và anh ấy nói bạn nên để gà tây …

14 turkey thanksgiving

1

Có sự khác biệt giữa thịt đông lạnh ở 26 ° F và 0 ° F không?

Theo câu trả lời này , bạn được phép tiếp thị gà tây tươi miễn là chúng chưa bị đóng băng dưới 26 ° F. Mục đích của luật / quy định này là gì?

14 meat freezing turkey frozen raw-meat

11

Làm thế nào để bạn giữ cho gà tây không bị quá khô?

Đây là Lễ Tạ ơn ở Canada và tôi đang tự hỏi có thể làm gì để giữ cho thịt ức trên gà tây không bị quá khô?

13 roasting turkey

9

Làm thế nào để tôi thực hiện một burger gà tây thực sự hương vị?

Vì bánh mì kẹp thịt gà tây không có nhiều chất béo, bạn sẽ mất rất nhiều hương vị mà bạn có được với thịt bò. Ngoài ra, bạn phải chắc chắn rằng bạn nấu chúng qua (170 độ), để chúng có xu hướng khô. Lời khuyên chuyên nghiệp của …

13 grilling turkey seasoning hamburgers

3

Làm thế nào (hoặc là) gà tây thấp và chậm gà tây an toàn?

Nếu tôi nấu chậm một con gà tây ở nhiệt độ thấp, thấp trong 12-18 giờ, làm thế nào để nó "an toàn" khi gà tây đã ở trong khu vực nguy hiểm trong phần lớn thời gian nấu? Tôi đã nấu gà tây chậm trên Trứng Xanh Lớn của …

11 food-safety slow-cooking turkey

3

Sự thay thế gà tây giả lý tưởng cho Lễ Tạ ơn thuần chay là gì?

Trong khi gần đây thử nghiệm với một con gà tây giả dựa trên seitan , tôi đã tò mò liệu tôi thậm chí có đang theo đuổi phương tiện truyền thông phù hợp để tạo ra một con gà tây thuần chay giả hay không. Liên quan đến các …

11 substitutions vegetarian vegan turkey thanksgiving

3

Bạn có thể làm nước sốt chảo nếu gà tây được ướp?

Tôi đã đọc tất cả các câu hỏi ở đây đề cập đến việc nướng một con gà tây và tôi đã thấy những nhận xét mâu thuẫn về việc liệu chảo nhỏ giọt có phù hợp để làm nước sốt hay không. (Không có câu hỏi hiện tại nào …

10 turkey brining gravy

1

Chiên một con gà tây trong khi tuyết

Tuyết nhẹ nằm trong dự báo cho Lễ Tạ ơn. Tôi có kế hoạch chiên sâu gà tây. Tôi có gà tây chiên giòn trước đây. Tôi biết phải làm gì và không nên làm gì: Tôi mặc nhiều lớp quần áo, kính bảo hộ, hạ / nâng gà tây …

10 deep-frying turkey thanksgiving kitchen-safety

1

Làm thế nào nhiều muối làm ướp một con gà tây thêm?

Tôi muốn ngâm một con gà tây cho Lễ Tạ ơn, sử dụng công thức của Alton Brown để ủ. Vợ tôi lo ngại rằng điều này sẽ làm tăng lượng muối và đường trong gà tây, làm cho nó không lành mạnh. Bao nhiêu muối và đường từ nước …

9 brining turkey

2

Biết nếu một con gà tây đã nấu xong

Tôi đang làm một con gà tây trong một cái túi vào cuối tuần này và tôi đã tự hỏi liệu có một cách lửa chắc chắn để biết khi nào gà tây của bạn đã nấu xong. Tôi không có nhiệt kế thịt (hoặc bất kỳ loại nào khác).

9 meat cooking-time turkey

1

Có an toàn khi chiên sâu hai con gà tây trong cùng một loại dầu cho Lễ Tạ ơn?

Bạn có nên chiên sâu hai con gà tây trong cùng một loại dầu hay tốt hơn là sử dụng dầu tươi cho gà tây thứ hai?

9 food-safety deep-frying turkey

10

Làm thế nào tôi có thể làm cho nước thịt gà tây của tôi trông tối hơn và phong phú hơn?

Khi tôi làm nước sốt để đi với gà nướng và gà tây, nó rất ngon nhưng luôn trông hơi nhạt. Bạn có thể đề xuất một cách để làm cho nó trông tối hơn mà không cần thêm màu nâu hấp dẫn?

8 sauce turkey gravy

8

Điều gì xảy ra nếu tôi ngâm gà tây trong 2 ngày?

Tôi có một vấn đề hậu cần khiến tôi không có phòng trong tủ lạnh trong 2 ngày trước Lễ Tạ ơn ... Tôi luôn ngâm gà tây, vì vậy tôi không có câu hỏi nào về điều đó, nhưng thông thường chỉ là nước muối 8 - 10 giờ. …

8 food-safety food-science turkey thanksgiving brining

Câu hỏi được gắn thẻ «turkey»