Câu hỏi được gắn thẻ «raw-meat»




4
Tại sao ăn thịt gà sống không an toàn?
Tại sao an toàn khi ăn một số loại thịt sống hoặc nấu chưa chín như thịt bò và cá (giả sử bạn cẩn thận), nhưng không phải thịt gà? Tôi biết rằng có những con vi khuẩn trong gà, nhưng chúng có trong tất cả gà hay chỉ nhiều …




4
Làm thế nào để tránh ruồi khỏi thịt
Tôi đang trong quá trình sản xuất pinnekjøtt và skerpikjøt, hai loại thịt cừu sấy khô trong không khí (tương ứng là muối và không ướp muối). Tôi nhận thức được những rủi ro, không chỉ do vi khuẩn, mà còn cả sự xâm nhập của ruồi (chúng sẽ được …






1
Có một nhược điểm để làm mềm thịt?
Tôi đặc biệt hỏi về làm mềm thủ công hoặc cơ học trước khi nấu, như với một máy làm mềm thịt (còn gọi là vồ). Wikipedia nói Thịt mềm với vồ làm mềm các sợi, làm cho thịt dễ nhai hơn và dễ tiêu hóa hơn. Nó rất hữu …


Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.