Nấu ăn slow-cooking

12

Tôi thường nghe mọi người nói với tôi về những chiếc nồi nấu chậm của họ (AKA "crock pot") tuyệt vời như thế nào. Trong nhiều trường hợp họ đúng - thịt có xu hướng trở nên khó khăn trong nấu ăn bình thường trở nên rất mềm từ nồi …

33 equipment slow-cooking

9

Có nguy hiểm gì khi để thức ăn nấu trong nồi nấu chậm trong một thời gian rất dài không?

Gần đây tôi đã bắt đầu sử dụng một nồi nấu chậm và tôi đã suy nghĩ về công thức nấu ăn có thể được nấu trong nhiều ngày. Mối quan tâm chính của tôi là nếu có bất kỳ tác dụng phụ nào khi để nấu thức ăn trong …

19 slow-cooking

1

'Caramelization' của sốt cà chua trong nồi nấu chậm

Trong vài năm qua, tôi đã làm nước sốt cà chua của mình trong một nồi nấu chậm ('nồi sành'), hoặc thực tế, trong một máy được bán dưới dạng 'ấm đĩa' nhưng hoạt động tuyệt vời khi nấu ở nhiệt độ thấp. Tôi làm nóng trước các thành phần …

18 slow-cooking tomatoes

9

Tôi có thể cho thịt đông lạnh vào nồi nấu chậm không?

Tôi đã tự hỏi nếu tôi có thể cho thịt trực tiếp từ tủ đông vào nồi nấu chậm. Tôi muốn có thể cho gà vào nồi nấu chậm mà không cần phải rã đông cả ngày trong tủ lạnh. Điều đó là có thể?

17 food-safety meat slow-cooking

10

Do nồi nấu chậm cần chất lỏng để hoạt động?

Tôi có một món ức gà tây Butterball mà tôi muốn nấu vào ngày mai và tôi dự định sẽ làm nó trong nồi nấu chậm của mình. Công thức như được cung cấp trực tuyến là cùng một công thức trên bao bì gà tây: Hướng dẫn sử dụng …

17 slow-cooking

7

Kéo thịt lợn trong nồi nấu chậm. Để nâu hay không nâu?

Tôi sẽ làm một ít thịt lợn kéo thịt lợn trong nồi nấu chậm. Tôi đã thực hiện nó một vài lần với một số kết quả tốt, nhưng tôi luôn tìm cách cải thiện. Đây là những gì tôi đã làm: 1. Ướp thịt lợn trong vài giờ 2. …

16 slow-cooking pork brining

4

Tôi có cần phải bọc thịt bò trong hỗn hợp bột cho món hầm chậm?

Gần đây tôi đã mua một chiếc nồi nấu chậm và bữa ăn đầu tiên của tôi sẽ là một món thịt bò hầm đơn giản. Theo công thức này , bước một là: Trong một bát nhỏ trộn cùng bột, muối và hạt tiêu; đổ thịt và khuấy cho …

16 beef slow-cooking

4

Tôi có thể nấu mì chậm không?

Tôi là một người thích nấu ăn chậm do lịch trình của tôi và cần ngân sách các bữa ăn của tôi. Tôi chưa thử nhưng muốn biết liệu tôi có thể nấu mì chậm không.

15 temperature pasta slow-cooking

2

Những gì hương vị đứng lên để nấu ăn lâu?

Câu trả lời của tôi cho câu hỏi này ( liên kết ) đã đặt ra một câu hỏi trong tâm trí của riêng tôi. Tôi muốn chia sẻ một số lời khuyên về việc khi nào nên thêm thảo mộc, gia vị, hương liệu, v.v., và có một vài …

15 flavor spices herbs slow-cooking

2

Nấu một chân cừu trong 12 giờ sẽ là một vấn đề?

Tôi tìm thấy một công thức tốt đẹp cho một chân cừu. Tuy nhiên, nó được cho là nướng trong bốn giờ. Nó sẽ thực tế hơn đối với tôi nếu tôi có thể để nó nướng trong 12 giờ (qua đêm) - liệu 12 giờ so với 4 giờ …

14 oven slow-cooking lamb

6

Tôi nên nấu thịt lợn trong bao lâu (ở 100 ° C)?

Tôi có một vai thịt lợn nấu trong lò ngay bây giờ ở 100 ° C (212 ° F). Tôi đã lên kế hoạch rang nó trong 7 giờ, điều này có đủ lâu để nấu nó an toàn không? Tôi đã nhìn thấy biểu đồ của FDA về nhiệt …

14 slow-cooking pork temperature

7

Tôi có thể thịt bò nâu để nấu chậm đêm trước

Nhiều công thức nấu ăn chậm cho rằng thịt bò được làm nâu trước khi thêm vào nồi nấu chậm, điều này chắc chắn tốt hơn cho hương vị của món ăn. Tôi đã luôn tin rằng việc nhuộm màu này phải xảy ra ngay trước khi thêm vào nồi …

13 food-safety slow-cooking refrigerator

2

Chuyển đổi công thức lò nướng sang nồi nấu chậm

Tôi có một công thức soong mà tôi thường nấu trong lò nướng. Tôi muốn thử nó trong nồi nấu chậm của tôi vì một số lý do: tiện lợi, thời gian, mở lò cho một món ăn khác. Có một quy tắc chung để chuyển đổi hướng cho lò …

13 slow-cooking conversion

4

Có sự khác biệt giữa nồi nấu chậm và nồi sành không?

Sự khác biệt giữa nồi sành và nồi nấu chậm là gì? Cả hai thuật ngữ dường như được sử dụng cho cùng một điều. Điều này có đúng không? Họ có giống nhau không? Hoặc có một số khác biệt chính giữa chúng?

13 equipment slow-cooking crockpot

5

Sự khác biệt giữa rang, nướng và nướng là gì?

Ví dụ, khi làm một con gà tây cho Lễ Tạ ơn, tôi thường đặt nó vào lò nướng (được bọc trong giấy bạc hoặc túi gà tây) và nấu nó trong nhiều giờ ở cài đặt nhiệt khuyến nghị. Tôi có thể crock-pot một miếng thịt "nướng" trong nhiều …

13 baking roasting slow-cooking language crockpot

Câu hỏi được gắn thẻ «slow-cooking»