Bảo quản gà rừng

9

Làm thế nào tôi có thể lưu trữ gà của rừng?

Năm ngoái tôi đã thử mất nước nhưng nó thực sự không phục hồi quá tốt. Đây có thể là xào và sau đó đông lạnh để sử dụng sau này trong nước sốt? Họ chỉ đến khoảng một lần một năm nên tôi không muốn làm hỏng họ lần này.

storage mushrooms

— NKY Homestead
nguồn

5

Không có kinh nghiệm trực tiếp với COW (nhưng hơn 20 năm hái và nấu nấm), do đó, như nhận xét: Theo nguồn tin và kinh nghiệm cá nhân của tôi với các loại nấm khác, COW xào đông lạnh dường như là lựa chọn tốt nhất. COW cần đủ thời gian nấu để tiêu diệt các thành phần gây khó tiêu ở một số người, nhưng vẫn khó khăn khi nấu quá lâu. Vì vậy, bị mắc kẹt giữa một tảng đá và một nơi khó khăn, đóng băng có vẻ tốt hơn so với ngâm. Và: không có quá nhiều nấm làm mất nước tốt, boletes & họ hàng và tinh thần cũng vậy, và vì đây là những thứ khá nổi tiếng, nhiều người thử sấy khô tất cả nấm.

— Stephie

2

Không có chủ đề, nhưng đó là một số nấm đẹp chết tiệt.

— MikeTheLiar

2

@Stephie, tôi nghĩ nhận xét của bạn là đủ để tạo thành một câu trả lời hay.

— feuGene

2

Bạn nên đóng băng nó. Xào nấm của bạn thành từng miếng nhỏ, (tôi sẽ làm nó với hành tây và dầu ô liu, nhưng bạn không cần phải làm vậy), để nguội, sau đó cho vào tủ đá trong khay đá. Khi nó được đông lạnh hoàn toàn, hãy nhét các khối ra khỏi khay làm đá và cho chúng vào một túi nhựa trong tủ đông. Bất cứ khi nào bạn muốn một số gà trong rừng, bạn có thể lấy ra một số khối và thêm nó vào một món súp.

— lề
nguồn

2

Đầu cừu (hoặc Hen của rừng) đã làm tốt ..... Tôi làm sạch và sau đó phủ trong hỗn hợp bột dày dạn. Đặt ra trên tấm nướng và đóng băng. Sau đó cho vào túi cấp đông. Khi sẵn sàng để sử dụng, làm nóng dầu trong chảo, lấy từ tủ đông và cho thẳng vào dầu nóng. (KHÔNG THAW FIRST) Họ nấu ăn và nướng giòn, và hương vị như bạn vừa chọn chúng. Tôi sẽ làm COW của tôi theo cách tương tự. Cắt thành dải và chiên hương vị giống như ngón tay gà. Thưởng thức nhập mô tả hình ảnh ở đây

— Mike quấy rối
nguồn

1

Là một giống nấm có liên quan đến phản ứng dị ứng với một số người, tôi không nghĩ nên khử nước. Điều này sẽ chỉ phục vụ để tăng nồng độ chất độc có khả năng gây dị ứng ở nơi đầu tiên. Như Stephie đề cập trong bình luận của cô, giải pháp an toàn nhất là chọn và xào chỉ những dấu ngoặc mới, sau đó tách và đóng băng chúng thành nhiều phần khi cần thiết.

Là một lưu ý phụ, hầu hết các dấu ngoặc bạn có đều khá lớn và trưởng thành. Nếu bạn chưa từng ăn loại nấm đặc biệt này trước đây hoặc không chắc chắn về nguồn gốc của nó, tôi không khuyên bạn nên ăn chúng vì chúng có thể gây ra phản ứng dị ứng mà tôi đã đề cập hoặc thậm chí nôn mửa và tiêu chảy.

Một lưu ý khác, hãy thử xào những quả tươi với bơ một chút Chardonnay và một ít sốt teriyaki.

— Rodney Sewava I. Tajir Mattar
nguồn