Nguyên liệu thớt tốt nhất cho thịt

Tôi đã nghe nói rằng sử dụng thớt gỗ để cắt thịt không phải là rất vệ sinh vì nó là một vật liệu xốp. Nếu đó là trường hợp, thì một thớt lý tưởng sẽ được làm ra khi cắt thịt là gì?

Trong thực tế, bản chất xốp của gỗ làm cho nó lý tưởng để chuẩn bị thịt. Có một thử nghiệm được thực hiện cách đây một thời gian, cho thấy vi khuẩn được hút vào gỗ và không còn sao chép; thực tế họ chết tương đối nhanh

Cá nhân tôi không thể đứng những tấm ván nhựa, chúng là những con dao tốt và mặc dù chúng không xốp, chúng vẫn bị ố. Nó luôn khiến tôi cảm thấy muốn tìm đến thuốc tẩy để loại bỏ những gì còn lại ...

Bên cạnh đó, bạn đã bao giờ thấy khối đồ tể làm bằng nhựa chưa? Nhận một bảng hickory hoặc maple chất lượng tốt và bạn đã thiết lập.

Tôi nghĩ rằng đây là báo cáo được đề cập trước đây. Điều đó chỉ ra rằng bề mặt của gỗ là chất chống vi khuẩn. Sau khi áp dụng vi khuẩn cho nó, nó đã biến mất trong một khoảng thời gian rất ngắn. Cũng như đã đề cập trước đây, vi khuẩn di chuyển vào giữa bảng, đó là lý do tại sao bạn không bao giờ nên sử dụng bảng chia hoặc đâm bảng để có được một con dao để đứng thẳng.

Một bảng endgrain cũng sẽ hoạt động rất tốt, vì bạn cắt các dấu còn lại sẽ vào các sợi của bảng mà khi rửa sẽ phồng lên và nối lại bảng để lại ít diện tích bề mặt cho vi khuẩn. Không có quá trình như vậy tồn tại trên bảng nhựa, mỗi vết cắt làm tăng diện tích bề mặt cho vi khuẩn và thường ở những nơi khó rửa.

Tre rất cứng và không tốt cho dao.