Tỏi! Chúng ta có thể sửa chữa công thức?

CỨU GIÚP! Người chồng yêu dấu của tôi đã bắt đầu bữa tối cho chúng tôi, nhưng khi nếm nước sốt cà chua cho món lasagne của chúng tôi, có vẻ như tỏi đã tắt! Nó có vị như ẩm ướt, ẩm ướt, nấm mốc, blah! Có bất cứ điều gì tôi có thể làm để khắc phục điều này? Tôi đã thử thêm một chút đường, nhưng nó không tạo ra nhiều khác biệt. DH sẵn sàng ném nó, nhưng tôi hy vọng nó có thể được cứu vãn! Cảm ơn

Trừ khi tỏi của bạn có nấm phát triển trên đó hoặc bị đổi màu xấu, không chắc là hương vị này là từ nó. Tỏi nói chung giữ rất tốt và vẫn an toàn khi sử dụng, và vẫn có hương vị ngay cả khi nó hơi co lại.

Nhiều khả năng những hương vị này đến từ một thành phần khác, và có thể là dấu hiệu của một loại ô nhiễm nào đó, trong trường hợp đó bạn nên tặc lưỡi. Ngay cả khi đó không phải là bạn không thể loại bỏ hương vị, vì vậy khuyến nghị của tôi là nên loại bỏ nó và yêu cầu mang đi.

Không, bạn không thể cứu vãn nó.

Đầu tiên, một khi một hương vị trong một món ăn, không có cách nào để loại bỏ nó. Che giấu nó một chút (giúp chuyển sự chú ý khỏi nó nhưng không loại bỏ nó) và pha loãng là những khả năng, nhưng loại bỏ thì không.

Thứ hai, nấm mốc là nấm mốc và nhiều loài nấm mốc gây độc cho con người. Vì không có cách nào để tìm hiểu xem bạn là độc hại hay vô hại, ăn nó khiến bạn có nguy cơ phải vào bệnh viện với điều gì đó khó chịu - chắc chắn không đáng để mạo hiểm với nồi hầm 10 đô la.