Tôi đã cố gắng làm kẹo gừng từ rễ tươi, nhưng kết quả không như tôi mong đợi.
Công thức tôi làm theo đã cho tôi đun nhỏ những lát gừng trong nồi với 1 1/2 chén đường nâu tan trong nước, trong 35 phút.
Sau đó, tôi lát những lát mỏng để phơi trên giá phơi qua đêm. Sau đó, tôi cuộn các miếng đường để phủ chúng (tôi tìm thấy công thức trực tuyến).
Kết quả mà tôi mong đợi nhận được là một thứ gì đó rất kẹo, gần như trong suốt, giống như tác phẩm này (được mua trong một cửa hàng):
những gì tôi thực sự đã nhận được tối hơn nhiều và đường không dính vào các mảnh:
Nó vẫn có vị khá ngon, nhưng nó không ngọt như ở cửa hàng, và trông không ngon bằng.
Tôi rất muốn biết làm thế nào để cứu vãn đợt này, hoặc có thêm lời khuyên về việc gừng kẹo thành công để có kết quả hoàn hảo vào lần tới.