Có cách nào để đưa trứng về trạng thái tự nhiên (không luộc) sau khi bạn nấu nó không?

Đây có lẽ là một câu hỏi ngu ngốc, nhưng bây giờ tôi tò mò sau khi tôi mở tủ lạnh tìm trứng để làm bánh và chỉ có một và nó đã được nấu chín. Có cách nào để hoàn tác điều đó, cho dù ở nhà hay cách công nghiệp?

baking eggs

— Suhany
nguồn

Bạn cho nó ăn một con gà.

— Joshua

Đã hỏi một câu hỏi tiếp theo ở đây Cooking.stackexchange.com/questions/75177/NH

— Federico Poloni

Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh táo từ đầu, trước tiên bạn phải phát minh ra vũ trụ

— JonathanReez Hỗ trợ Monica

Là cỗ máy thời gian trên chủ đề?

— smci

@ user17915 không, không. Các câu hỏi chỉ được di chuyển sau khi đóng cửa ngoài chủ đề trên trang web nơi chúng được hỏi * . Câu hỏi này không lạc đề ở đây, vì vậy không cần phải nhầm lẫn mọi người bằng cách nói rằng nó nên đi đến một trang web khác.

— rumtscho

Câu trả lời:

Không, không có cách nào bạn có thể làm điều này trong nhà bếp. Quá trình biến tính thường được coi là không thể đảo ngược, một quả trứng luộc vẫn được đun sôi.

Ok, có thể loại bỏ các protein không bão hòa nếu bạn có hóa chất phù hợp và máy ly tâm nhanh có sẵn và nó đã mang lại cho Colin Raston và nhóm của ông một giải thưởng Ig Nobel . Nhưng ngay cả họ cũng không thể "bỏ" trứng luộc của bạn từ tủ lạnh.

Vì vậy, có vẻ như bạn phải nhanh chóng hoàn thiện phương pháp của Colin Raston (và có thể kiếm được một hoặc hai giải thưởng trên đường đi) hoặc lên lịch cho chuyến đi đến cửa hàng. Phương pháp thay thế là yêu cầu hàng xóm thân thiện của bạn cho một hoặc hai quả trứng, chọn một công thức bánh mà không có trứng hoặc hoãn dự án nướng.

— Stephie
nguồn

Nếu tôi hiểu đúng, ngay cả quá trình đó cũng không hoàn toàn làm điều đó: chỉ có màu trắng, protein không bị biến tính nhưng không đảm bảo chúng hoàn toàn trở lại cấu trúc ban đầu và không có hóa chất trứng nào còn sót lại trong trứng màu trắng (không chắc chắn liệu có tầm thường để loại bỏ chúng hay không).

— Cascabel

Bạn không thể tháo gỡ hoặc xắp xếp lại một quả trứng. Điều này được gọi là entropy .

— henning - phục hồi Monica

@henning: Entropy không có gì để làm với nó. Một chồng các khối lego sẽ có xu hướng rơi xuống và vương vãi khắp sàn nhà khi cuộc sống xảy ra xung quanh chúng, nhưng bạn vẫn có thể nhặt chúng lên và xếp lại chúng. Tương tự như vậy đối với thực phẩm nấu chín; nó khó khăn hơn nhiều vì quy mô và sự phức tạp. Nơi duy nhất entropy xuất hiện là nói rằng một số năng lượng được sử dụng để đưa Humpty-Dumpty trở lại với nhau sẽ mãi mãi bị tiêu tan theo cách không thể đảo ngược.

— MichaelS

Vâng nó có thể.

Nhưng nó không dễ dàng - đội đầu tiên đã giành được giải thưởng Ignoble - bạn có thể thấy nó ở đây

— NBenatar
nguồn

+1 cho Giải thưởng Ig Noble, -1 bởi vì ngay cả những người đoạt giải Ig Noble cũng không thể làm hỏng cả quả trứng.

— Stephie

Vâng, đây là khoa học khá tuyệt, nhưng tóm tắt nó là "có thể" và "không dễ dàng" là sai lệch. Có thể xem xét chỉnh sửa để bao gồm một bản tóm tắt rõ ràng hơn về những gì những người đó đã làm (và không) làm, và một câu trả lời rõ ràng hơn về những gì bạn thực sự có thể làm ở nhà, đó là những gì OP đang hỏi về?

— Cascabel

Đôi khi như: youtu.be/MZamL8FXKOE?t=800

— Crowley

Câu trả lời đơn giản và thực tế là không. Bạn sẽ phải đi mua một quả trứng khác!

— Liz
nguồn