Polenta có đóng băng tốt không?

Có đóng băng Polenta thay đổi đáng kể tính nhất quán của nó? Tôi thích Polenta nhưng thích làm theo đợt thay vì mỗi lần tôi muốn ăn nó. Sau khi tôi làm nó, tôi thường để nó nguội, cắt nó thành hình dạng, và sau đó chiên nó.

Âm thanh như bạn muốn nhét những lát đông lạnh vào chảo rán? Điều đó sẽ làm việc tốt. Việc cắt lát cho phép đông lạnh nhanh chóng, làm giảm kích thước của tinh thể nước và ảnh hưởng của chúng đối với thực phẩm. Và chiên nhanh giữ cho sự xáo trộn của polenta đến mức tối thiểu.

Nói chung, polenta cơ bản nên tốt, vì tinh bột, nhiều thành phần cần xem xét, đáp ứng ổn với đông lạnh. Bí quyết với kem làm cho mọi thứ phức tạp hơn. Kem đông lạnh và hâm nóng có thể dẫn đến sự phân tách, do đó, việc hâm nóng một khối lớn trong chảo có thể khiến bạn bị dính dầu.

Âm thanh như polenta đóng băng rất tốt trong tối đa 3 tháng. Có vẻ như bạn cần đảm bảo rằng nó nguội dần đến nhiệt độ phòng trước, và như với mọi thứ bạn cho vào tủ đông, hãy chắc chắn rằng nó được bọc chặt.

Scarpone Brand Polenta roll nói đặc biệt không đóng băng

Vâng, ống polenta nói không đóng băng nhưng ý nghĩa của bạn là không đóng băng trong khi vẫn còn trong gói. Tôi có những lát đông lạnh trước đây và chúng vẫn ổn.