Giọt rau?

Tôi có một vài người bạn đến và sẽ nấu gà giật. Như đã hỏi trong câu hỏi khác của tôi.

Tuy nhiên một số người trong số họ là người ăn chay. Tôi muốn làm cho chúng giật X với X là một loại rau có thể được nấu theo cách tương tự sẽ có vị ngon trong nước sốt.

Bất kỳ đề xuất như những gì rau có thể được sử dụng?

vegetarian caribbean-cuisine jerk

— Jeremy Pháp
nguồn

Câu trả lời:

Cùng với justkt, tôi tự hỏi liệu bạn có sẵn sàng dùng protein chay, thay vì rau - tôi nghĩ về seitan (làm từ gluten lúa mì) hoặc paneer (một loại phô mai nhẹ, được sử dụng trong nấu ăn Ấn Độ) . Cả hai đều rất dễ làm, ngon, chọn hương vị tốt. Cả hai đều có kết cấu răng sâu, sẽ được thỏa mãn.

— Trong nhà Booley
nguồn

Paneer là hoàn toàn tuyệt vời!

— justkt

Seitan có thể là công việc nhiều hơn mà họ muốn làm.

— Brendan dài

Trên thực tế, tôi đã đặt hàng ở một số Haloumi, điều đó có thể được ướp quá không?

— Jeremy Pháp

Haloumi chắc chắn có thể được ướp. Tuy nhiên, nó sẽ có hương vị mạnh hơn, mặn hơn so với paneer, vì vậy bạn sẽ muốn chắc chắn rằng bạn nghĩ rằng món ướp gia vị của bạn sẽ khen nó. Trong đó paneer có hương vị cực kỳ nhẹ, haloumi tự đứng vững hơn.

— justkt

Trong khi nó đòi hỏi phải nhào, seitan không thực sự khó: trộn, nhào, đun sôi. (Thợ làm bánh tự chế: đun sôi, để ráo nước, vắt.)

— Trong nhà Booley

Thay vì rau, làm thế nào về rang lên đậu phụ hoặc tempeh? Cả hai sẽ nhận được hương vị của nước xốt một cách dễ dàng.

Nếu bạn muốn gắn bó với các loại rau, hãy ướp các màu khác nhau của ớt chuông, bí xanh hoặc bí vàng mùa hè, cà tím và nấm portobello trong nước sốt ướp gia vị và làm món kebab chay.

— chỉ cần
nguồn

đã đồng ý: cà tím và porotbello là ý tưởng đầu tiên của tôi

— Nathan Koop