Tôi có thể luộc trứng trong cùng một nồi Tôi đang đun cái gì khác không?

Tôi biết nấu trứng giết chết salmonella và nguy cơ là nhỏ ngay cả đối với trứng sống . Tuy nhiên, tôi đã ngừng luộc trứng trong cùng một nồi Tôi đang luộc thứ khác, như khoai tây, khi tôi biết salmonella có trong vỏ.

Rõ ràng, tôi không ăn vỏ và trứng được rửa sạch. Tôi tự hỏi liệu tôi có thể đun sôi mọi thứ trong cùng một nồi hay không.

Cá nhân tôi cho rằng nó ổn.

Một vài điểm tôi muốn đưa ra ở đây là:

1. Vệ sinh trứng: Hãy chắc chắn rằng bạn rửa trứng trước khi nấu vì bề mặt trứng có thể rất bẩn
2. Có thể cho trứng vào nước lạnh, nếu không, hãy cho trứng vào khi nước nóng có thể làm nứt trứng

Salmonella không thể sống qua nước sôi, nó sẽ bị giết ở nhiệt độ đó. Nó sẽ ổn để đun sôi mọi thứ trong cùng một nồi.

Ngay khi một trong những quả trứng bị nứt, bạn có thể nhận được một mớ hỗn độn thực sự, vì vậy sẽ an toàn hơn khi luộc chúng tách ra khỏi phần còn lại của bữa ăn. Mặt khác, không có vấn đề gì với nó (lấy trứng sạch).

Nếu bạn đang nấu trứng đủ nóng để tiêu diệt Salmonella (trên 160 F), thì bạn cũng đang nấu vỏ trứng đủ nóng. Lòng trắng trứng trở nên rắn và chắc ở 170 F, vì vậy đó là một thước đo tốt. Tất nhiên, quan sát nước của bạn khi đun sôi cũng là một thước đo tốt (212 F). Hãy nhớ rằng người tiêu dùng trung bình sẽ gặp một quả trứng bị ô nhiễm trong suốt cuộc đời. Trừ khi bạn có thói quen bẻ trứng và để chúng ngồi sống hàng giờ ở nhiệt độ thuận lợi, bạn có thể sẽ không gặp phải vấn đề này.

Có thể có sự nhầm lẫn với hướng dẫn khử trùng nước uống. Để chuẩn bị nước ngoài trời để uống, nên đun sôi hoàn toàn trong 10 phút. Điều này giải quyết một loạt các vi khuẩn, bào tử, ký sinh trùng, v.v.

Vâng. Chúng tôi đã làm salad khoai tây với trứng và khoai tây luộc với nhau qua nhiều thế hệ.

Tôi không gặp vấn đề gì khi luộc trứng trong cùng một nồi với cơm hoặc mì ống.

Tôi thường đặt chúng rất nhẹ nhàng vào nước sôi. Không có vết nứt nào cho đến nay, nhưng tôi đoán đó là điều may mắn hơn kế hoạch tốt.

Điều quan trọng nhất đối với tôi là nó tiết kiệm việc sử dụng chảo. Tôi không có nhiều, và sử dụng toàn bộ chảo / ổ ghi cho một quả trứng là hơi quá mức, so với phương án này. Việc rửa ít cũng tốt.

Vâng, tôi đã nghĩ rằng điều này sẽ ổn. Mặc dù tôi chưa bao giờ tự làm điều đó.

Vấn đề duy nhất tôi có thể thấy là làm cho nó sôi mềm (mà kỹ thuật của tôi yêu cầu trứng bắt đầu trong nước lạnh).

Tôi có công thức nấu ăn từ sách dạy nấu ăn kết hợp - nấu trứng (ví dụ với đậu xanh). Do đó, tôi tưởng tượng nó không phải là một vấn đề.

(Mặc dù sách dạy nấu ăn của tôi cũng có thể sai, tất nhiên).

Luộc trứng cùng với mì, nước pha trà và nhiều thứ khác đã diễn ra trong nhiều năm. Nỗi ám ảnh gần đây của mọi người về vi trùng khiến người ta sợ hãi. Không có hại trong đó.

Có một câu chuyện rằng Einstein thường ăn bữa trưa bao gồm trứng luộc và phở gà, nơi ông nấu chúng cùng nhau trong nồi để tiết kiệm thời gian. Có vẻ như anh ta không có vấn đề gì với nó! Nước sôi đủ nóng để tiêu diệt vi trùng và các kỹ thuật có thể được thay đổi do yêu cầu duy nhất là làm nóng trứng đến nhiệt độ thích hợp. Quá tệ, bạn phải đoán temp đó là gì.