Tại sao người Mỹ có bơ trong gạo của họ? [đóng cửa]

-4

Tôi chỉ đọc một vài bài viết về nấu cơm nhắm vào người Mỹ ("lấy một chén cơm ...") và trong nhiều ý kiến người ta đề cập đến việc thêm bơ khi họ nấu cơm. Tại sao? Gạo cơ bản được nấu với chỉ nước và muối.

rice butter american-cuisine

— db
nguồn

"Bởi vì mọi thứ đều tốt hơn với bơ." Tôi thực sự đã nghe điều này trên các chương trình nấu ăn ở Mỹ một số lần. Tôi cũng nghĩ rằng nhiều người Mỹ sẽ coi cơm chín đơn giản là nhàm chán trong chế độ ăn chứa nhiều chất béo, đường và gia vị. Nhưng nghiêm túc, thay vì đưa ra tuyên bố chung về người Mỹ, bạn nên thêm một số tài liệu tham khảo để sao lưu các yêu cầu của mình.

— dùng3169

@ user3169 steamyk Kitchen.com/22048-how-to-cook-rice-mic [ .html - năm đề cập đến bơ trong các bình luận. reddit.com/r/EatCheapAndealthy/comments/7lv7a2/ Khăn - ba đề cập.

— db

-1 Khi viết câu hỏi này có vẻ giống như một người đào ở Mỹ hơn là một câu hỏi thiện chí thực sự về nấu ăn. Tôi khuyên bạn nên chỉnh sửa "tại sao người Mỹ làm điều này" và thay vào đó hãy hỏi bơ có lợi gì cho gạo. Tôi nghi ngờ câu trả lời cho hầu hết những người sử dụng bơ trong gạo là họ thích hương vị bơ thêm vào.

— Jolenealaska

Bạn đang thiếu một vài điều nhỏ nhặt trong câu "Tôi chưa bao giờ thấy bơ được thêm vào gạo thông thường ở bất kỳ quốc gia châu Âu nào, cũng như bất kỳ nhà hàng 'dân tộc' nào từ các vùng ăn cơm điển hình" - người Trung Quốc không ăn sữa Các bữa ăn là một quy tắc chung và bởi vì đây là một điều kể từ đó, người biết được bao lâu, họ không bao giờ tìm kiếm các lựa chọn miễn phí thay thế sữa cho bất cứ điều gì, vì vậy đừng sử dụng bơ trong bất cứ điều gì . Người Ấn Độ làm sử dụng bơ (ghee) trong một số nấu ăn của mình gạo (cơm thập cẩm) và công thức nấu ăn tương tự tồn tại trên khắp Trung Đông

— Mithrandir24601

Bên cạnh điểm tuyệt vời của mithrandir là nhiều nền văn hóa nấu cơm với bơ hoặc chất béo khác, câu hỏi này có một tiền đề thiếu sót. Một số người Mỹ đôi khi sử dụng bơ trong gạo. Trong bất kỳ thành phố nào có quy mô hợp lý, bạn có thể tìm thấy người Mỹ chuẩn bị gạo bằng bất kỳ kỹ thuật nào bạn có thể nghĩ ra. Người Mỹ điều hành các nhà hàng Mexico hoặc sushi trên đường phố có thể gặp vấn đề với tiền đề thiếu sót đó.

— Sobachatina

Vâng, bởi vì họ thích nó, vậy thôi.

Ở dạng khác, nó giống như nấu cơm với nước sốt cà chua - nó hấp thụ hương vị tốt hơn so với việc thêm vào cuối cùng, không có lợi ích nào khác cho chính gạo.

Ví dụ, đôi khi tôi chuẩn bị gạo nguyên hạt với nước sốt cà chua / rau và một số loại rau xắt nhỏ - tốt hơn nhiều so với việc thêm tất cả vào cuối quá trình.

— arieljannai
nguồn

Đây là một khái quát rộng rãi khá rộng. Bạn có thể làm rõ câu hỏi của bạn?

Nói chung, chất béo được sử dụng trong ẩm thực khu vực được xác định bởi tính sẵn có, chi phí và sở thích. Phương pháp Pilaf để nấu cơm (Phương pháp của Pháp) cũng kết hợp bơ vào quá trình nấu nhưng risotto truyền thống mặc dù không có hiệu lực của bơ vì dựa rộng hơn vào việc sử dụng dầu ô liu.

Tôi đã thêm tài liệu tham khảo trong một bình luận.

— db