Có ai biết chất thải màu đỏ sẫm này là gì từ con gà nướng này không?

Tôi đang nướng gà ướp (Tôi đang theo một công thức gà Tandoori liên quan đến việc ướp gà trong chanh, sữa đông, Gừng, tỏi và một số gia vị khác trong 3 giờ trong tủ lạnh).

Trong khi nướng chúng, tôi thấy một chất dịch màu đỏ sẫm chảy ra. Tôi không chắc đó là gì và liệu đó có phải là một điều bình thường. Đây là một bức ảnh của nó trông như thế nào:

Và đây là một hình ảnh khác trước khi tôi lật nó lại và phóng to.

Vì, tôi là người mới bắt đầu hoàn toàn trong việc nấu gà nên tôi không chắc đây có phải là điều bình thường hay không. Ai đó có thể vui lòng giúp tôi với điều này?

@ pb2q đúng, nó là máu. Điều này xảy ra trong quá trình xử lý. Khi thịt không được phép chảy máu (tức là rút máu) đủ lâu, thì một phần máu vẫn còn trong cấu trúc cơ bắp và nấu cùng với thịt gà. Nó có thể trông kỳ lạ, nhưng nó không phải là vấn đề liên quan đến việc ăn uống. Nó sẽ không "làm tổn thương bạn".

Nếu điều đó làm phiền bạn (như có thể với một số người), chỉ cần nhắc nhở bản thân bạn không nên mua thương hiệu gà đó nữa. Nếu một con chim từ công ty này được gấp rút trong quá trình chế biến, có một cơ hội hợp lý rằng chúng luôn "gấp rút xử lý". Giải pháp dễ nhất có thể là chuyển đổi nhãn hiệu ... nhưng làm ơn, đừng ném Gà Tandori ra. Tôi cá là ... ngon quá!

Đó là con gà mất một chút máu trong quá trình nấu ăn.

Không cần phải lo lắng, tôi hy vọng công thức thành công!