Có cách nào để muối Salt muối không ướp muối?

Tôi nhặt một túi hạt điều từ thùng lớn đêm qua về nhà và nhận ra chúng là loại không ướp muối. Đó là tốt nhưng cho một bữa ăn nhẹ không hoàn toàn những gì tôi đang tìm kiếm.

Có cách nào để "muối" những hạt điều đó. Tôi googled và tìm cách để làm điều đó khi chúng vẫn còn vỏ nhưng không có gì sau khi thực tế. Tôi có thể không sử dụng các thông số tìm kiếm chính xác mặc dù tôi không thể nghĩ ra bất kỳ thuật ngữ nào khác ngoài "làm hạt điều muối". Tôi không cần một công thức chỉ là một hướng và nếu có thể.

Chắc chắn, chỉ cần nướng chúng trong chảo với dầu trong vài giây, không đủ lâu để làm tối và loại bỏ các loại hạt. Ngay khi bạn loại bỏ hạt điều ra khỏi dầu, chúng sẽ dính lại, sau đó bạn cần rắc muối lên nó. Đừng thêm nhiều nhiều nữa, thêm một chút, kiểm tra mùi vị và sau đó trộn theo hương vị bạn yêu cầu.

Bạn có thể gặp may mắn khi ném chúng vào muối bỏng ngô. Muối bỏng ngô mịn hơn nhiều so với muối thông thường, và nên bám vào bề mặt dễ dàng hơn nhiều so với các hạt lớn hơn trong muối ăn hoặc muối kosher. Nếu bạn không có muối bỏng ngô, bạn có thể bắt đầu với muối kosher và nghiền thành bột mịn trong máy chế biến thực phẩm, máy xay gia vị / cà phê, hoặc cối và chày.

Phương pháp thậm chí dễ dàng hơn - Đun một nồi nước sôi. Đổ hạt vào lưới lọc và thỉnh thoảng giữ hơi nước lắc đều để có độ ẩm lan tỏa khắp hỗn hợp. Hủy bỏ từ hơi nước. Trải hạt ra đĩa và rắc muối hoặc gia vị khác

Tôi thực sự không muốn rang các loại hạt, tuy nhiên, hạt điều tôi mua không hề bị ướp muối và có vị rất đơn giản và quá đắt để vứt đi.

Tôi đã thử lắc muối lên chúng, tuy nhiên, nó không dính nên tôi đã thử cách sau và rất hài lòng với kết quả.

Cho khoảng 18oz hạt điều vào một cái bát, thêm một lượng nhỏ dầu (rau hoặc cannola, bất kỳ loại dầu nào sẽ không truyền đạt hương vị) - ít hơn một muỗng cà phê. Khuấy các loại hạt. Sau đó cho muối vào.

Thật tuyệt vời ... Lần này tôi đã đúng ... Một trong một hàng!

Spritz với nước ... thêm muối ... vừa mới làm ... hoàn hảo.

Một phương pháp khác dường như không được đề cập là ngâm nước muối. Bạn có thể ngâm chúng trong vài giờ trong nước muối, sau đó rang hoặc khử nước. Nó tốn thời gian hơn một chút, nhưng một số người thích hương vị của các loại hạt ướp.

Tôi sẽ nghĩ rằng bạn sẽ muốn rang chúng, mặc dù điều này sẽ thay đổi hương vị một chút. Bạn có thể làm nóng một ít muối trong chảo và sau đó trộn vào hạt điều và rang chúng, từ những gì tôi nói điều này sẽ làm cho muối bám tốt hơn nhiều. Mặc dù đó là liên kết Yahoo Hỏi, có một số hướng dẫn cơ bản để giúp bạn bắt đầu ở đây .

Lắc chúng với dầu mặn (hạt nho có vị trung tính) có thể có tác dụng, nhưng tôi không biết liệu tôi có thích hạt điều không.

Dọc theo cùng một dòng, công thức này sử dụng bơ để truyền hương thảo, cayenne, đường và muối vào hạt điều.

Vợ tôi về nhà với hạnh nhân không ướp muối. Vì vậy, tôi đã phải tìm một cách để có được sau đó muối. Phương pháp của tôi không sử dụng dầu hay bơ và để lại hạt được phủ trong một loại bột trắng nhẹ. Một số điều chỉnh cho quá trình sẽ làm cho nó ít nhiều có vị mặn. Ngay cả các hương vị khác như tỏi ớt hoặc hành tây. Tôi đã sử dụng một cái chảo nhỏ đủ lớn để giữ hơn tất cả các loại hạt và cho phép khuấy. Tôi đặt 1/4 chén muối kosher chỉ để sử dụng nó. Tôi thêm 1/2 cốc nước nóng và đun sôi liên tục. Không phải tất cả muối sẽ tan. Có lẽ là nhiều. Khi dòng suối để lại cặn muối trên thành chảo tôi lấy ra khỏi nhiệt và thêm các loại hạt. Khuấy để có được tất cả các loại hạt ướt. Thoát nước bằng lưới lọc. Trải lên khăn để khô hoàn toàn. Đặt trong hộp nhựa để lưu trữ. Họ có một loại bột trắng phủ đều các hạt không '

Điều này hoạt động tốt và về cơ bản là phương pháp tương tự được sử dụng để muối hạt thô trong vỏ. Đun một ít nước. Thêm vào rất nhiều muối. Khuấy nó lên. Đổ hạt. Che và để ngồi trong 8 giờ hoặc lâu hơn. Tôi ngâm chúng qua đêm. Lấy ra các loại hạt và đặt trong tấm nướng kim loại và nướng ở 350 trong 15 hoặc 20 phút. Để nguội. Bây giờ bạn có hạt mặn đẹp và muối sẽ ở lại trên hạt.

Kiểm tra lượng muối để sử dụng là một ý tưởng tốt. Hãy thử một vài loại hạt đầu tiên để có được số lượng bạn thích. Ngoài ra sau khi khuấy nước muối, bạn có thể muốn đổ nước và để lại chất rắn hoặc bạn sẽ nhận được rất nhiều muối trên các loại hạt khi loại bỏ chúng khỏi nước.

Một cách dễ dàng tôi đã làm đậu phộng và hạnh nhân là trải chúng ra một tờ cookie, phủi bụi vừa phải bằng dầu ăn canola và rắc nhẹ bằng muối bỏng ngô. Đối với các loại hạt thô, tôi nướng trong 45 phút ở 250 ° hoặc hơn, khuấy một lần sau 30 phút. Đối với các loại hạt đã được nấu chín, một món nướng thêm sẽ rất thú vị, nhưng có thể giống như 350 ° chỉ trong 3 phút hoặc lâu hơn.

Sử dụng một tấm cookie có một chút 'bức tường' với nó, có thể cao 1/2 ", giúp quá trình khuấy trộn và phân phối lại dễ dàng hơn rất nhiều.

Đây không phải là cách đúng đắn để làm điều đó. Nhưng, tôi đã lấy 1/4 hoặc một ít hơn một que bơ mặn. Tôi lấy một hộp đựng riêng đặt bơ bên trong và đun nóng trên cao trong 30 giây. Sau đó, tôi lấy một thùng chứa riêng biệt khác và đổ hạt điều vào bỏ hoang nhưng bơ. Tôi đặt nắp vào thùng chứa và lắc tất cả lên. Tôi mở nó bỏ rất nhiều muối (bao nhiêu tùy ý) và đóng lại và lắc lại. Tôi đặt trong tủ đông và bây giờ đang chờ xem nó có hoạt động không.

Tôi làm nóng lò lên 350 độ. Đặt hạt điều trên một tờ cookie. Xịt với Pam và quăng lên áo. Đặt hạt điều trong 2/2 phút. Rắc muối bỏng ngô và ném lại. Kết thúc với 2/2 phút nữa. Hãy ngồi để làm mát. Hoàn hảo!!

Trong 250 gm. Quả hạch:

1. Rửa hạt trong 5 giây.
2. Giữ trong 10 đến 12 phút trong một bộ lọc để thoát hết nước.
3. Rắc 1 muỗng cà phê muối và chà lên hạt.
4. Giữ trong 40 phút để ướp.
5. Cho các loại hạt vào lò nướng trong 1 phút.
6. Xáo trộn chúng và đặt lại vào lò nướng trong 1 phút.
7. Lặp lại điều này 3-4 lần cho đến khi bạn cảm thấy các hạt bị khô.
8. Tắt lò và giữ các hạt trong đó cho đến khi chúng mát và giòn.
9. Hạt điều muối đã sẵn sàng để thưởng thức.

một núm bơ nhỏ giọt dầu hạt cải - muối để nếm, hương thảo và một giọt nước tương trong chảo - đảo cho đến khi ấm qua và tráng - dưới vỉ nướng để tạo hương vị.

Làm điều đó giống như các công ty làm: Làm nước muối bằng muối, ngâm chúng trong 15 phút hoặc lâu hơn, sau đó nướng chúng trong lò nướng. Tôi vẫn đang làm thủ tục của tôi. Những nỗ lực đầu tiên của tôi đã làm việc nhưng lãng phí rất nhiều muối. Tôi sẽ thử làm nóng nước trước, sau đó thêm muối để tạo ra dung dịch siêu bão hòa, sau đó ngâm hạt.

Mỉm cười ở 'muối sẽ không tan' Đó gọi là điểm bão hòa trong Hóa học. Không đủ H & O để liên kết với muối (NaCl) Tôi có hạt bí ngô không ướp muối. Ngâm chúng trong một lọ nước muối :) Làm khô chúng trên một chiếc khăn giấy dưới ánh mặt trời. Một con chim có thể nhận được một vài - Cảm ơn!