2
Khoa học của confit
Trong những tuần gần đây, tôi đã làm cho cả chân vịt và bụng lợn thú nhận với hương vị phong phú và kết quả tuyệt vời. Tôi muốn thử nghiệm kỹ thuật này hơn nữa nhưng để làm như vậy, và tránh lãng phí thịt và mỡ, tôi muốn …