Lời khuyên chung là sau khi tập luyện sức đề kháng, bạn nên tiêu thụ nhiều carbs đơn giản để tăng mức insulin và do đó giúp lấy chất dinh dưỡng cho cơ bắp (và để bổ sung lượng dự trữ glycogen của bạn).
Tuy nhiên, insulin cũng chịu trách nhiệm lưu trữ lượng calo dư thừa dưới dạng mỡ trong cơ thể, đây rõ ràng là một điều xấu và nên tránh càng nhiều càng tốt ngay cả khi bạn đang bị bỏng. Nghiên cứu gần đây cũng chỉ ra rằng bạn không cần tăng vọt mức insulin vì nó không mang lại lợi ích gì thêm, do đó, thực phẩm có GI thấp với protein (ví dụ như whey lắc và một số loại trái cây) cũng sẽ thực hiện công việc.
Ví dụ: Đánh giá nghiên cứu của Alan Aragon
Vậy sự thật là gì? Chúng ta có nên bỏ qua bài tập carbs đơn giản?