Bạn rất chính xác các máy mài là khá đắt tiền. Tôi tin rằng chúng tôi đã trả khoảng 300 đô la cho chúng tôi.
Có một vài lý do tốt để tôi có một máy xay. Cho dù họ là lý do tốt cho bạn là cuộc gọi của bạn.
1- Tôi có thể xay bất cứ thứ gì tôi muốn. Ngay bây giờ tôi đang sử dụng lúa mì trắng cứng. Bột mì trắng, cứng, không bị tẩy trắng đắt hơn bột mì chạy của bạn và được đựng trong những chiếc túi nhỏ khó chịu. Tôi cũng xay đậu, quinoa, yến mạch, v.v.
2- Tôi có thể kiểm soát độ mịn của xay. Đây là một điều nhỏ nhưng thật tuyệt khi tôi có thể thử nghiệm với kết cấu của sản phẩm. Trong thực tế, tôi thường để nó trên cùng một cài đặt nhưng nó mịn hơn bột tôi có thể mua.
3- Bột mì rất dễ hỏng. Tôi đi qua một chút bột mì. Nhiều như 200 oz trong một tuần nặng nề. Để có đủ bột mì trong tay trong vài tuần, nó sẽ phải sống trong tủ đông. Tôi không muốn lãng phí không gian tủ đông đó. Quả mọng lúa mì nguyên chất gần như vô thời hạn.
4- Tôi thích hương vị hơn. Nó có vị tươi hơn và hấp dẫn hơn. Điều này có thể được tưởng tượng - Tôi chưa thực hiện bất kỳ thử nghiệm mù đôi nào. Tôi nên làm điều đó.
5- Chi phí- Tôi đã phải làm một số phép toán vì tôi thường không chú ý nhiều đến việc này. Bột mì trắng King Arthur có giá xấp xỉ 1 đô la một lbs.
Tôi mua túi lúa mì trắng số lượng lớn 25lbs với giá $ 12- $ 15 hoặc $ 0,5- $ 0,60 một pound. Nếu tôi sử dụng khoảng 10 lbs bột mỗi tuần (thường là ít hơn một chút, nó sẽ thay đổi) Tôi đang tiết kiệm khoảng 5 đô la một tuần. Nếu bạn không có quyền truy cập vào lúa mì với giá rẻ hoặc không tạo ra nhiều bánh mì thì tất nhiên tiền tiết kiệm sẽ ít hơn.
Về dinh dưỡng- Tôi đọc tất cả thời gian rằng các chất dinh dưỡng trong bột mì nguyên chất xuống cấp rất nhanh. Tôi không phải là nhà hóa học nhưng những kết quả đó có vẻ hợp lý đối với tôi dựa trên mức độ nhanh chóng làm giảm chất lượng của bột.
