Tôi đang tạo ra một mẻ Brown Sugar Smokies cho một potluck, và muốn cung cấp một món thay thế chay.
Tôi biết rằng cà rốt đường nâu là tốt, vì vậy tôi nghĩ rằng chúng là một thay thế tốt cho xúc xích. Có một sự thay thế tốt cho thịt xông khói?
Tôi đã nghĩ đến việc sử dụng nấm, có lẽ có kết cấu phù hợp, nhưng tôi không ăn chúng đủ để biết liệu đó sẽ là một hương vị đàng hoàng hay chỉ là thô.
1
Nói như một người không ăn thịt, tôi cực kỳ thích một loại thực phẩm hoàn toàn khác hơn là một loại thay thế thịt. Mặc dù có rất nhiều người ăn chay thích thịt giả, nhưng có rất nhiều người không ăn.
—
FuzzyChef
Cảm ơn những lời đề nghị tất cả mọi người. Cuối cùng tôi đã đi với cà rốt bọc trong mũ nấm portobello thái lát. Chúng phù hợp với hình thức của khói, nhưng là một hương vị hoàn toàn khác. Nấm đã chế ngự khá nhiều cà rốt, nhưng đó không hẳn là một điều xấu. Tôi nghĩ rằng họ đã hoàn thành những gì họ dự định - họ là một sự thay thế hợp lý phù hợp với hình thức ban đầu. Tôi sẽ không ăn chúng nếu nó tùy thuộc vào tôi, nhưng một lần nữa, tôi là một động vật ăn thịt chuyên dụng.
—
James Beninger
