Tại sao gà Mỹ hương vị ăn trò chơi hấp dẫn / ôi thiu ngay lập tức mặc dù lưu trữ đúng cách?


8

Tôi là thành viên mới. Chúng tôi tương đối mới đến Mỹ, đã chuyển đến đây 8 năm trước.

Tôi đã mua các nhãn hiệu gà Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway, v.v. Nó gần giống như chất béo bị ôi hoặc thịt sẽ có vị khá buồn cười / tanh hoặc khác nhau trong thời gian không.

** EDIT ** : Xin lỗi, bây giờ tôi nhận ra rằng nó thực sự có vị khá " TRÒ CHƠI ". Tôi không muốn sử dụng từ này vì nó không giống trò chơi như cách tôi tìm thấy thịt Thổ Nhĩ Kỳ. Nhưng có một chút trò chơi đưa ra hương vị cho nó.

Khi tôi còn nhỏ, gà có vị tươi, nó không phải là phạm vi miễn phí, bản địa hay hữu cơ mọi lúc, nó không bao giờ có vị buồn cười như những gì chúng ta có bây giờ.

Có phải là những con gà được chế biến trong một thời gian dài ở đây?

Tôi rất cảm kích ý kiến ​​của bạn. Cảm ơn rất nhiều và hạnh phúc nâng cao tạ ơn cho các thành viên Mỹ của tôi.


3
Tôi hiếm khi, nếu có bao giờ, thương hiệu gà Foster Farms trở nên tồi tệ nhanh chóng (tôi cũng không có mức độ xui xẻo mà bạn mô tả với bất kỳ con gà không thương hiệu thông thường nào của các cửa hàng khác nhau), mặc dù tôi rất cẩn thận về kéo ngày. Bạn đã kiểm tra nhiệt độ của tủ lạnh và / hoặc tủ đông mà bạn lưu trữ thịt? Bạn có nhận thấy nếu các loại thịt khác đi nhanh hơn những gì bạn mong đợi, ngay cả khi nó không được đánh dấu là một sự khác biệt như bạn đang trải nghiệm với thịt gà?
MargeGunderson

Xin chào, Marge chỉ là gà. Thịt bò và thịt lợn là tốt. Thịt bò đôi khi cũng có hương vị sôi nổi, rằng sau khi hương vị rất khác biệt. Vì một số lý do, những người ướp muối không có vị như vậy, có thể vì nó bị che bởi muối hoặc nó hoạt động như chất bảo quản.
Peet

2
@Peet Bạn có thể cung cấp thêm một số chi tiết về cách bạn lưu trữ gà? Tôi giả sử bạn đang làm lạnh nó? Sau bao lâu? Gà vẫn còn ấm?
Eric Hu

3
+1. Tôi đã luôn tự hỏi về điều tương tự. Đã chuyển đến Hoa Kỳ 3 tháng trước
segfault

1
Tôi biết chính xác những gì bạn đang nói về con gà. Nó ổn ngay sau khi nó được nấu chín nhưng nó khó chịu sau nửa giờ! Tôi không biết tại sao. Tôi bắt đầu nhận thấy điều này khoảng 2 năm trước. Tất cả các thương hiệu!

Câu trả lời:


9

Tôi nghĩ những gì bạn trải nghiệm là sự khác biệt giữa gà nuôi trong nhà máy của chúng tôi và gà "bình thường". Nếu bạn so sánh song song một thứ gì đó như một con gà thuần chủng và một con gà không có chất hữu cơ thì nó sẽ không có vị gì giống nhau. Thịt gà, trứng và ở một mức độ nhất định thịt bò có vị rất khác nhau (IMO tốt hơn) khi chúng không được sản xuất tại nhà máy. Bây giờ bạn rõ ràng sẽ trả nhiều tiền hơn cho một con chim hữu cơ nhưng tôi nghĩ rằng nó đáng để tránh đi qua những gì bạn đã mô tả ở trên.

Tôi nhớ đã trải qua hiện tượng tương tự nhưng ngược lại khi đến các quốc gia khác, nơi bạn có thể ăn protein hàng giờ sau khi giết mổ.


Cảm ơn ngài. Mặc dù vậy, tôi phải lưu ý rằng tôi chỉ có gà hữu cơ miễn phí ở Hoa Kỳ / California một lần, một lúc sau và tôi không thể nhớ nếu sau đó nó có vị "trò chơi" nhưng nó rất tuyệt.
Peet

Tôi đã đi đến điểm mà tôi thậm chí không nhìn vào gà hữu cơ về tiềm năng dinh dưỡng của chúng (điều này thực sự có thể đúng hoặc không tùy thuộc vào bài báo bạn đọc) nhưng thực tế là bất kỳ protein nào cũng sẽ có lợi rất nhiều từ những gì nó ăn và gà nuôi tại nhà máy không có được thức ăn tốt so với hầu hết gà hữu cơ được nuôi tốt từ các trang trại có uy tín.
Brendan

10
+1. Tôi đã bắt đầu mua gà từ một trang trại địa phương, nơi tôi có thể thấy những con gà lang thang trong sân của chúng. Sự khác biệt về chất lượng và hương vị là đêm và ngày từ gà siêu thị. Tôi biết chính xác mùi OP đang nói đến, và tôi không còn nhận được nó với thịt gà địa phương tươi.
JoeFish

Vì vậy, không có cách nào để che giấu hương vị đó? ở tất cả? Tôi đã thử tìm kiếm và mọi người đã ướp, ướp, hành tây, nhưng không có kết quả. Đây có phải là tất yếu?
Peet

4
Tất cả điều này rất hấp dẫn - Tôi ở Anh và, mặc dù gà rẻ, đông lạnh, được sản xuất hàng loạt, đôi khi có vị tanh (có lẽ chúng đã được cho ăn bột cá) Tôi chưa bao giờ nhận thấy bất kỳ sự khác biệt nào về 'trò chơi' giữa chúng và gà tươi, hữu cơ. Chắc hẳn đã có một số thay đổi trong thực hành nuôi gà ở Mỹ nếu như ai đó đã nói, tất cả những con gà bình thường đều nếm theo cách này từ khoảng hai năm trước.
tre
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.