Câu hỏi được gắn thẻ «chicken-breast»

Bất chấp những nỗ lực tốt nhất của tôi, nhà bếp của tôi (và đôi khi là con gà) luôn trông giống như một khu vực chiến tranh sau khi đập 8 hoặc 10 bộ ngực. Có thể đây chỉ là một công việc lộn xộn, nhưng tôi nghĩ phải …

36 chicken  meat  chicken-breast  tenderizing 

Tôi đang tự hỏi làm thế nào tôi có thể làm cho bánh mì gà giòn thêm như họ làm ở nhiều nơi như KFC và tương tự. Có một thành phần nào đó làm cho bánh mì như vậy? Bất kỳ trợ giúp sẽ được đánh giá rất cao, …

23 chicken  frying  restaurant-mimicry  chicken-breast 

Tôi không có người bán thịt. Tôi muốn chiên ức gà của tôi nhưng cần phải đập thịt ra. Tôi có thể sử dụng cái gì thay thế?

16 equipment  chicken-breast  tenderizing 

Ngày tốt. Tôi đã có một bất đồng khác với mẹ tôi về cách nấu ức gà. Tôi biết nó có vẻ như là một chủ đề nhỏ và nó là tình huống, nhưng hãy xem xét nó. Kịch bản là thế này, giả sử bạn quên lấy Ức gà …

12 chicken  boiling  chicken-breast 

Có an toàn để nấu ức gà đông lạnh bọc riêng lẻ trong bao bì nhựa ban đầu (ví dụ từ các trang trại nuôi dưỡng) bằng cách sử dụng sous-vide? Ngoài ra, nhiệt độ cao nhất tôi có thể nấu gà bọc nhựa là bao nhiêu? BIÊN TẬP Cuối …

12 chicken  sous-vide  chicken-breast 

Tôi yêu gà rán thường với một ít nghệ, muối, hạt tiêu, hương thảo và evoo. Dù sao, tôi không muốn làm bẩn nhiệt của mình mọi lúc, và đôi khi tôi nhận được một chút quá mức, đôi khi oppsite

11 chicken  frying  cooking-time  chicken-breast 

Tôi sử dụng bột để phủ, bao gồm cả các đầu, và tôi sử dụng tăm để giữ phần rộng hơn đóng lại. Ngay cả khi tôi cố gắng gấp kiểu phong bì cốt lết, hầu hết phô mai của tôi đều tan chảy. Tôi nấu chúng trên bếp với …

10 chicken  frying  chicken-breast  french-cuisine 

Mỗi lần tôi nấu ức gà không xương / không da trong một cái chảo trên bếp lò, nó dường như hơi nhai. Tôi đang làm gì sai?

9 chicken  frying  chicken-breast 

Tôi là thành viên mới. Chúng tôi tương đối mới đến Mỹ, đã chuyển đến đây 8 năm trước. Tôi đã mua các nhãn hiệu gà Foster Farms, Costco / Kirkland, Save Mart, Safeway, v.v. Nó gần giống như chất béo bị ôi hoặc thịt sẽ có vị khá buồn …

8 chicken  flavor  chicken-breast  organic 

Tôi hiện đang tham gia vào một công ty khởi nghiệp thực phẩm và chúng tôi đang hoàn thiện quy trình của mình về chất lượng sản phẩm. Chúng tôi rán bộ ngực Bone-In, Dark Dark, Wings và Bonless. Thách thức tôi hiện đang phải đối mặt là đảm bảo …

8 chicken  temperature  deep-frying  chicken-breast  chicken-wings 

Tôi đã có hai miếng ức gà trong hộp đựng tupperware trong tủ đông của tôi. Tôi muốn tách chúng ra và đặt một cái vào tủ lạnh bên dưới, vì vậy tôi đặt nó vào lò vi sóng khi rã đông (máy khá yếu và rã đông là cài …

2 food-safety  defrosting  chicken-breast 

Tôi hiện đang làm việc cho một nhà hàng gà rán pop up và chúng tôi đang cố gắng khóa quy trình của chúng tôi để đảm bảo gà được nấu chín hoàn toàn nhưng ra nhanh, giòn và ngon ngọt. Cho đến nay tôi chỉ tập trung vào việc …

2 chicken  frying  deep-frying  chicken-breast  chicken-wings 

Tôi mua ức gà trong tủ lạnh và cắt chúng thành những miếng nhỏ hơn, đặt phẳng trên chảo bánh và đông lạnh qua đêm, sau đó tách chúng ra và cho vào từng túi vào buổi sáng. Điều này có khiến thực phẩm khác trong tủ đông bị nhiễm …

freezing  chicken-breast 

Câu hỏi này đã có câu trả lời ở đây: Bao lâu tôi có thể lưu trữ thực phẩm trong phòng đựng thức ăn, tủ lạnh hoặc tủ đông? 1 câu trả lời Mua ức gà vào Chủ nhật và cho vào ướp. Bây giờ là thứ năm. Gà đã …

food-safety  marinade  chicken-breast