Low Hassle, bột nhào miễn phí

Tôi muốn thử tạo ra một loại bánh ngọt đầy cà ri, nhưng tôi tò mò liệu có loại bột nào ngon mà tôi có thể sử dụng mà không cần thời gian chờ đợi lớn / nhào / tăng mà hầu hết các công thức bánh mì yêu cầu.

Về cơ bản, tôi nghĩ trường hợp lý tưởng là nếu có bột nhanh và dễ dàng mà tôi có thể chuẩn bị, đổ đầy và ném vào lò nướng và tăng một chút để vừa phải trong khi nấu. Tôi nghi ngờ một số loại công thức bánh ngọt có thể làm điều này nhưng tôi không:

a) biết bất kỳ công thức nấu ăn như thế, hoặc;

b) biết họ phụ thuộc nhiều vào đường trong công thức nấu ăn của họ.

Bất kỳ lời khuyên đánh giá cao.

Nhiều bột nhồi không yêu cầu thời gian nghỉ dài (có thể 30 phút đến một giờ), nhưng chúng thường yêu cầu một chút nếu nhào để đảm bảo chúng đủ chắc chắn để giữ đầy. Nếu bạn có một máy trộn đứng hoặc một bộ xử lý thực phẩm, bạn có thể sẽ không cần phải làm bằng tay.

Tôi khuyên bạn nên xem công thức nấu ăn cho cả empanadas hoặc samosas. (Hãy tìm công thức nướng; samosas được chiên theo cách truyền thống.)

Bạn cũng có thể thực hiện phương pháp Nam Phi với chú thỏ chow, và nướng bánh mì, sau đó làm rỗng nó với cà ri. Hoặc làm một chiếc bánh ngọt choux, và ống trong cà ri sau khi nó được nướng (vì vậy nó sẽ là một eclair ngon lành).

Vâng, làm thế nào về bột bánh quy? Đó là một cách phổ biến để làm một chiếc bánh gà nồi nhanh chóng và dễ dàng. Nó có thể là một chút khó khăn để thực sự gửi kèm cà ri trong bột bánh quy, nhưng nó nên được thực hiện.

Để tham khảo, đây là một vài công thức "pot pie" sử dụng bột bánh quy ở trên cùng

Thêm một Pinch (từ đầu)

Bisquick (Sử dụng nhãn hiệu Bisquick) Chicken Pot Pie)

Tôi đặc biệt bao gồm công thức Bisquick, bởi vì họ có một thứ mà họ gọi là bánh nướng "vô cùng dễ dàng". Đó là một cách để sử dụng sản phẩm rất giống với việc đặt cà ri hoặc hầm trong một chiếc bánh, nhưng thực sự không phải vậy. Tôi không biết nếu bạn sống ở một nơi trên thế giới nơi bạn có thể có Bisquick (Jiffy là một thương hiệu khác). Kiểm tra các công thức nấu ăn sau:

Bánh nướng dễ dàng

CHỈNH SỬA: Đây là một công thức làm "Bisquick"

Thuận tiện, ngay sau khi đăng câu trả lời này, Cook's Country (chương trình chị em của Test Kitchen của Mỹ) đã phát sóng một tập phim với phiên bản của họ là một chiếc bánh "vô cùng dễ dàng". Thay vì sử dụng Bisquick, được làm từ bột mì, bột nở, muối và rút ngắn; họ đã sử dụng một nửa rưỡi và bơ tan chảy cho chất béo trong bột. Công thức của họ yêu cầu 1/2 chén bột, 3/4 muỗng bột nở, 1 chén rưỡi, 1/4 muỗng muối, 4 quả trứng và 2 TBS bơ tan chảy cho bột bánh "Ham và phô mai dễ dàng vô cùng" (xin lỗi, paywalled) mà không có món hầm ướt hoặc cà ri, nó chỉ là giăm bông và phô mai. Toàn bộ chiếc bánh giống như quiche. Nó không phải là bánh ngọt hay bột nhão, nó là một loại bột, nhưng nó cho thấy một cách sử dụng bột trong một công thức thường được gọi là Bisquick.

CHỈNH 1/25/15:

Tôi vừa đi qua cái này, trong đó có một sản phẩm giống như món hầm trong bánh quy. Điều này sử dụng bánh quy bột tủ lạnh, nhưng tự làm sẽ giống nhau:

Pillsbury Unsloppy Joes

Các hướng dẫn liên quan là:

Làm nóng lò đến 375 ° F.

Nhấn mỗi chiếc bánh quy thành hình tròn 6 inch (một chiếc bánh quy Grands là 58 gram).

Muỗng 1/3 chén hỗn hợp thịt vào trung tâm của mỗi vòng. Gấp bột trong một nửa trên điền; nhấn để đóng dấu.

Đặt trên tấm cookie không bôi trơn.

Nướng 9 đến 14 phút hoặc cho đến khi vàng nâu.

Dựa vào bạn đề cập đến cà ri và bánh mì, bạn đã nghĩ về chapatti hoặc roti chưa? Ngoài việc chúng là bánh mì Ấn Độ và hoàn toàn bổ sung cho món cà ri của bạn, chúng rất nhanh và dễ làm một chút nhào nhưng sẽ mất ít thời gian hơn so với làm bánh ngọt hoặc bột bánh quy.

Chỉ cần làm bột, lăn ra một vài vòng, lấp đầy một nửa, sau đó gấp mặt còn lại bằng cách sử dụng một ít nước để bịt kín chúng. Bạn càng cán bột càng dày thì sẽ càng nhiều. Cá nhân tôi thích ý tưởng bên ngoài đẹp và sắc nét nhưng bên trong thì sũng nước nơi tất cả các loại nước ép cà ri đã thấm vào.

Làm theo cách này, bạn thậm chí có thể thực hiện một mẻ lớn trong một lần và đóng băng chúng kéo một vài khi bạn đói và dán chúng vào lò nướng.

Cũng liên quan đến hàm lượng đường, một công thức roti đơn giản không có đường, chỉ có bột và nước. Ví dụ công thức này chỉ cần 225g bột mì tự nâng, ½ thìa muối và 1 muỗng canh dầu thực vật (cộng thêm cho chiên

Điều này có vẻ như là một công dụng tuyệt vời của vỏ bánh đông lạnh, những cái đi kèm trong một tấm không được hình thành trước trong hộp thiếc.

Điều này chắc chắn sẽ làm giảm thời gian và nỗ lực về phía bạn.