Thay thế cho bột hành


9

Tôi sống ở châu Âu nhưng sử dụng nhiều công thức nấu ăn ở Mỹ. Chúng thường được gọi là bột hành rất khó tìm ở đây. Hành tây thái hạt lựu hoặc băm nhỏ thường không phải là một lựa chọn tốt và trong khi bột tỏi dễ kiếm hơn, tôi thấy nó bổ sung hơn là thay thế bột hành tây. Những gì tôi có thể sử dụng như là một (một dễ dàng để có được) thay thế cho bột hành tây?


3
Sẽ không hiệu quả nếu công thức thực sự cần bột hành (vì nó khô và cô đặc) nhưng nếu chỉ để nêm gia vị, bạn có thể xào một ít hành tây băm nhuyễn và làm cho nó có màu nâu.
Cascabel

1
Tôi đang ở Anh. Tôi không bao giờ thấy bột hành tây trong các cửa hàng, nhưng không khó để tìm thấy trên internet. Google là bạn của bạn ...
dopiaza 15/2/2015

1
Ở Anh, Tesco bán nó. Ngoài ra các thị trường châu Á thường chứng khoán nó.
Doug

1
Cảm ơn đề xuất thị trường châu Á - Tôi sẽ thử địa phương của mình
dothyphendot

Câu trả lời:


14

Vâng, bạn có thể tự làm bột hành tây . Nó không khó lắm đâu.

  1. Gọt vỏ và thái nhỏ hành tây của bạn.

  2. Sau đó, trải các miếng hành tây ra khay và đun nóng trong lò 150 độ F hoặc trong thiết bị khử nước thực phẩm cho đến khi khô.

Mẹo: Hành khô khi bạn có thể dễ dàng nghiền nát các mảnh nhỏ trong tay.

  1. Để hành tây nguội. Sau đó, xay bằng máy xay cà phê, máy xay gia vị, máy chế biến thực phẩm hoặc cối và chày cho đến khi bạn đạt được sự thống nhất mong muốn.

  2. Lưu trữ bột hành tây thành phẩm của bạn trong một hộp kín không khí trong một nơi khô, mát hoặc đóng băng.


Nhiệt độ lò 150 ° C hay ° F?
coneslayer 17/2/2015

2
150 ° F - cũng được làm rõ trong câu trả lời, cảm ơn.
Cos Callis
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.