Đánh trứng mà không có máy đánh trứng điện

Tôi đang lên kế hoạch nướng Macarons. Công thức yêu cầu đánh lòng trắng trứng trong máy đánh trứng điện nhưng tôi không có. Nó là một chút tốn kém để mua một cái tốt cho tôi ngay bây giờ và tôi không có không gian trong nhà bếp của tôi để thực sự giữ một chiếc máy như vậy.

Tôi đã tự hỏi nếu có cách nào khác để làm điều đó.

Tôi không biết nếu đập trứng bằng tay sẽ có kết quả tương tự vì nó được cho là rất mịn.

Ngoài ra tôi có một máy trộn điện trong đó tôi thường đánh trứng cho bánh. Máy trộn của tôi là nơi tôi có thể nhấn nút để tạo các xung ngắn để nó không làm quá tiến trình. Có ai biết nếu tôi có thể sử dụng cùng một máy trộn để đánh lòng trắng trứng để có độ đồng nhất giống như máy đánh trứng điện không?

Bất kỳ lời khuyên được đánh giá cao.

Có, bạn có thể đánh bông lòng trắng trứng (hoặc đánh kem, hoặc ....) bằng tay. Có một vài điều bạn cần:

• một cái bát khá lớn
• một cái ria tốt, cứng cáp, một lần nữa không quá nhỏ
• đúng kỹ thuật
• một lượng mỡ bôi trơn
• kiên nhẫn

Thông thường sẽ mất nhiều thời gian hơn so với khi sử dụng máy trộn (đối với người mới bắt đầu, tôi đã thấy những ưu điểm có thể theo kịp với bất kỳ máy trộn cũ nào, đặc biệt là mất thời gian dọn dẹp) nhưng cho phép bạn kiểm soát kết quả tốt hơn: ít có cơ hội trộn lẫn hoặc không đồng đều các kết quả.

Bản thân tôi đã làm điều đó nhiều lần, vì tôi không có máy trộn trong tay hoặc vì tôi đang làm việc vào giữa đêm và không muốn đánh thức mọi người và hàng xóm.

Đối với động lực, hãy xem đoạn video và điều này đoạn video cho kỹ thuật và điều này đoạn video cho vui hoặc bất kỳ hướng dẫn khác trên web.

Bạn nói:

Ngoài ra tôi có một máy trộn điện trong đó tôi thường đánh trứng cho bánh.

Tại sao không sử dụng nó? Không có gì đặc biệt về một máy đánh trứng điện, thực sự.

Bạn sẽ thấy nó ít vất vả hơn nhiều so với đánh bằng tay, ngay cả khi đó là máy trộn cầm tay chứ không phải máy trộn đứng.