Có thể sử dụng trứng nấu chín để làm trứng chiên (mặt trời lên)? [bản sao]

Khi còn bé, tôi không bao giờ thực sự thích trứng nấu chín, mà là chiên. Đương nhiên, tôi luôn tự hỏi liệu trứng chín có thể được tái sử dụng để làm trứng rán với mặt trời đầy nắng thay vì sử dụng trứng sống mới. Tôi nghĩ rằng nó có thể là một câu hỏi thực sự ngu ngốc, nhưng sau đó tôi đã tìm thấy những câu hỏi liên quan:

• Có cách nào để đưa trứng về trạng thái tự nhiên (không luộc) sau khi bạn nấu không?

• Có thể nướng một chiếc bánh với một quả trứng nấu chín?

Bây giờ, rõ ràng, có vẻ như một thứ tự rất cao để có được lòng đỏ nếu nó đã được nấu chín, nhưng thứ gần nhất chúng ta có thể nhận được là gì? Làm thế nào gần chúng ta có thể nhúng bánh mì vào lòng đỏ?

Theo như tôi biết, không có cách nào để thực sự tháo trứng hoặc thay đổi nó từ trứng luộc thành trứng chiên - ngay cả phương pháp được sử dụng trong câu hỏi về việc không đun sôi chỉ đề cập đến người da trắng. Bạn có thể thay đổi kết cấu và có lẽ cách trình bày để làm cho món trứng luộc của bạn trông giống như món chiên, nếu điều đó có ích?

Chà, lòng trắng rắn là lòng trắng rắn - tôi hy vọng kết cấu sẽ khá giống nhau từ luộc đến chiên, mặc dù bạn có thể cắt lát mỏng và chiên chúng nếu bạn muốn thêm dầu mỡ, các cạnh cứng và nâu trong lòng trắng trứng. Ngoài ra, nếu bạn cắt chúng mỏng và đặt chúng chồng lên nhau trên chảo dầu rất nóng, bạn có thể khuyến khích chúng dính lại với nhau (với các miếng nâu và cứng giữ các miếng lại với nhau) theo hình dạng tương tự như lòng trắng trứng chiên, mặc dù vậy vẫn dễ vỡ hơn và dễ bị vỡ tại các đường nối.

Lòng đỏ là khó khăn hơn, vì nó sẽ không được thiết lập thành chất lỏng một khi nó đã được thiết lập - ngay cả quá trình ghi chú trong việc không đun sôi một quả trứng chỉ dành cho lòng trắng trứng. Một quả trứng luộc cứng đủ khô để hoạt động như một hỗn hợp sệt, vì vậy chỉ cần nghiền nó sẽ không làm - mặt khác, thêm một ít chất lỏng (có lẽ là bơ cho hương vị và màu sắc) và trộn vào một chất lỏng dày có thể giúp bạn lỏng hơn, vẫn có hương vị trứng và nước sốt bơ thơm ngon để nhúng bánh mì nướng của bạn vào, rất giống với việc nhúng vào lòng đỏ. Như một phần thưởng, bạn có thể sẽ có nhiều lòng đỏ hơn so với lòng đỏ thực tế, do đó bạn sẽ có thêm hành động nhúng.

Tôi đã sử dụng lòng đỏ để tạo ra một loại nước sốt (mặc dù nó được hồ hóa bằng cách sấy khô, không được đặt bằng cách đun sôi) và kết quả là rất dày - nó đã mất rất nhiều chất lỏng và vẫn muốn thiết lập dưới dạng bột nhão khi tôi để nó ngồi đi Vì vậy, nước sốt lòng đỏ có thể cần khá nhiều chất lỏng để đạt được độ sệt của lòng đỏ, hoặc nó có thể có xu hướng đặc lại nhanh chóng. Nhưng tôi nghĩ nó vẫn có thể.