Cách tốt nhất để nấu cơm để phục vụ lạnh sau này?

Tôi nghĩ rằng không thể tìm thấy một loại gạo được chuẩn bị đáng để ăn lạnh, nhưng tôi đã thử một bữa ăn được chuẩn bị từ một món ăn đi kèm với cơm mềm và ẩm (thậm chí không cần hâm nóng lại). Của tôi bị khô và nhạt nhẽo.

Tôi nghĩ rằng nó nên phụ thuộc vào chất béo được thêm vào trong khi nấu và phương pháp làm mát (được phủ so với không che, và làm lạnh so với ở nhiệt độ phòng).

Tôi muốn nhân rộng nó để chuẩn bị bữa ăn để đưa ra ngoài.

Bạn muốn sử dụng dầu như bất kỳ chất béo. Hơn nữa, bạn muốn một cái gì đó là chất lỏng ở nhiệt độ tủ lạnh. Bơ trở nên rắn ở nhiệt độ đó và tạo ra một kết cấu khủng khiếp. Ngoài ra, lỗi về việc sử dụng nước dùng có hương vị quá mức, vì hương vị bị khuất phục hơn nhiều ở nhiệt độ lạnh hơn. Ngoài ra, để đảm bảo sự dịu dàng nấu nó khinh bỉ qua al dente, vì kết cấu sẽ cứng lên khi bạn làm mát nó.