Câu hỏi được gắn thẻ «kombucha»

Tôi đang bắt đầu tạo ra Kombucha của riêng mình và đã thấy scoby với nhiều màu sắc, hình dạng, kết cấu khác nhau, v.v. Mục tiêu của tôi là có một scoby sản xuất men vi sinh tốt và hương vị chấp nhận được với chồi trung bình. Có …

8 storage-method  fermentation  nutrient-composition  kombucha 

Tôi đã làm bột chua và kombucha được một thời gian rồi, và kết quả thật tuyệt vời. Tôi chưa bao giờ quan tâm đặc biệt đến các dụng cụ. Tôi rửa tay trước khi xử lý SCOBY, và tôi sử dụng nước máy tươi cho nó và cho bột …

4 food-safety  fermentation  kombucha