Bàn chân macaron là gì?

Câu hỏi này đề cập đến macaron "chân". Bàn chân macaron là gì?

Hãy xem bức ảnh này:

Bàn chân là những đường xù lông trên các cạnh.

Một macaron (sẽ không xảy ra tranh chấp về macaron hoặc macaroon) là một loại bán xốp / chất lỏng bao gồm một meringue được gấp thành tant-pour-tant (một nửa và một nửa đường icing và hạnh nhân nghiền). Khi chúng được nướng lớp vỏ trên cùng của macaron nấu và điều đó có nghĩa là macaron không còn có thể mở rộng và phải nổi lên, điều này tạo thành một ruffle hoặc chân rán.