Một thay thế cho nước dùng gà cho gạo Mexico là gì?


Câu trả lời:


6

Một số công thức nấu ăn có thể cầu kỳ hơn, nhưng gạo Mexico gần như chắc chắn là thứ mà nước dùng chỉ ở đó để thêm một chút hương vị nền, và nó không nhất thiết phải là thịt gà. Vì vậy, bạn có thể khá linh hoạt. Các tùy chọn chính của bạn là:

  • Sử dụng một loại nước dùng làm sẵn khác. Tất cả họ sẽ làm việc cho một cái gì đó như thế, chỉ cung cấp hương vị hơi khác nhau.
  • Sử dụng khối bouillon / dán. Đây có thể là ít tốn kém hơn vì họ không có tất cả trọng lượng / khối lượng nước mà chi phí tiền để vận chuyển. Bạn thậm chí có thể mua chúng trực tuyến, tùy thuộc vào nơi bạn sống. Chúng có xu hướng mặn hơn, vì vậy hãy cẩn thận - nếu công thức gọi bất kỳ loại muối nào khác, có lẽ bạn có thể bỏ nó ra.
  • Làm của riêng bạn. Nếu nước dùng đắt tiền nhưng bạn có thể có được một con gà nguyên con, bạn sẽ có hình dạng tốt. Và một lần nữa, không - gà cũng tốt; bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt nào khác có nhiều xương trong đó. Nếu bạn gặp một chút rắc rối, bạn có thể nhận được một cách nào đó, cách tốt hơn bạn từng mua. (Chỉ cần tìm kiếm trực tuyến các công thức nấu ăn; không thiếu.) Nhưng thậm chí chỉ cần luộc cả con gà trong nước sẽ giúp bạn có thể sử dụng được.

Và nếu bằng cách nào đó không có thứ gì hoạt động ... nước, một chút gia vị (thứ gì đó có một ít umami trong đó) và muối nếu cần thiết? Nước cộng với một số loại gia vị ngay lập tức, thậm chí gia vị ramen? Thật khó để nói, vì tôi không sống ở nơi bạn làm và biết những gì dễ tìm.


3
+1 Những gì anh ấy nói, cộng với nếu bạn có thức ăn đến hết ngày vinh quang - rau, thức ăn thừa, bất cứ thứ gì; chặt chúng lên và ném chúng vào chậu. Đun nhỏ lửa trong một hoặc hai giờ. Một số nước dùng ngon nhất tôi từng nếm được làm theo cách đó. Một chìa khóa để suy nghĩ như vậy là không hoàn toàn bị treo trên nhãn Mexico. Gạo được ăn ở khắp mọi nơi.
Jolenealaska

2

Gói gà Ramen hoạt động tuyệt vời, chỉ cần thêm một chút thì là và tỏi ở một số hình thức.


1

Khi ở Mexico chúng ta không có nước dùng gà để nấu cơm hoặc bất cứ thứ gì chúng ta sử dụng «caldo de pollo la suiza (nhãn hiệu Knorr)» và nước. Thương hiệu này là MỘT CHÚNG TÔI THÍCH TẠI MEXICO. Những người khác là không tốt.


2
Và vì vậy mọi người không cần phải tìm kiếm nó - gà thỏi. (dịch theo nghĩa đen là 'nước dùng gà swiss' ... không biết điều gì làm cho nó trở nên hấp dẫn)
Joe

1
Suiza là thương hiệu con của thương hiệu Knorr. Không có gì thụt vào nó. Ha ha ha! Nhưng đó là thương hiệu yêu thích. Xin lỗi vì sự bất tiện này, tên không thể được dịch. Ngoài ra tiếng Anh của tôi không phải là tốt nhất: ^} Đây là thông tin thêm về «caldo de pollo la suiza» knorr.com.mx/productos/detalle/635324/ Cách Trân trọng!
Idealdo Félix

0

Gần đây tôi phát hiện ra rằng cơm được nấu với nước chứ không phải bất kỳ nước dùng nào đang cho phép hương vị của gạo đi qua. Tôi thích gạo Jasmine là gạo chủ yếu của tôi. Hai đợt cuối cùng tôi thực hiện - một với nước dùng gà và một với nước - giải quyết nó cho tôi. Các mẻ với nước dùng gà không có hương vị dễ chịu liên quan đến gạo hoa nhài. Thay vào đó, tất cả những gì tôi có thể nếm là hương vị gà (nước dùng ít natri và không có chất béo, vì vậy không có vấn đề gì ở đó).

Nếu bạn đang sử dụng gạo có hương vị mạnh hơn, như gạo hoang dã, hương vị không nên bị áp đảo bởi nước dùng. Tuy nhiên, nếu bạn khăng khăng sử dụng các thành phần chất lượng (đặc biệt là gạo trong một món cơm Mexico), bạn có thể muốn tránh che giấu hương vị tự nhiên mà bạn sẽ nhận được nếu không.


Tôi khá chắc chắn rằng công thức này đã được che đậy bất kỳ hương vị gạo tự nhiên với các thành phần khác. Đây là lời khuyên tốt nếu bạn đang làm cơm trắng, nhưng đó không phải là những gì OP đang làm.
Cascabel
Khi sử dụng trang web của chúng tôi, bạn xác nhận rằng bạn đã đọc và hiểu Chính sách cookieChính sách bảo mật của chúng tôi.
Licensed under cc by-sa 3.0 with attribution required.