8
Tại sao roux tách khỏi gumbo của tôi?
Tôi yêu gumbo, và làm cho nó khoảng một hoặc hai lần một tháng. Tuy nhiên, tôi đã nhận thấy rằng roux của tôi đôi khi sẽ tách khỏi món hầm của tôi và nổi lên trên bề mặt. Tôi đã lấy mẫu thử, chỉ để xem liệu nó có …